Кулинария

Как готовить дома: вкусно, быстро, из разнообразных продуктов. Как порадовать домочадцев питательным и вкусным завтраком, как приготовить на скорую руку шикарный ужин для семьи, какими деликатесами удивить нежданных гостей. Национальные кухни разных народов, экзотические блюда из привычных продуктов, особенности приготовления еды для детей, лучшие рецепты от опытных домохозяек. Советы мастеров кулинарии: основные блюда, холодные закуски, горячие бутерброды, классические и необычные салаты, секреты вкуснейшей выпечки и тортов, рецепты специальных диетических блюд.

Шарлотка с яблоками классическая рецепт
Шарлотка с яблоками классическая рецепт

Что представляет собой шарлотка и как приготовить ее? Достаточно прост рецепт ее приготовления и необычайно вкусный: внутри фруктовая начинка, а сверху тесто. Наверняка, шарлотку с яблоками может готовить любая хозяйка даже самого раннего возраста. Это считался в детстве самым вкусным пирогом. Совсем немного времени занимает приготовление шарлотки с яблоками, это является десертом на скорую руку. Получается она весьма полезная и вкусная.

Рецепт «Оливье» с колбасой классический
Рецепт «Оливье» с колбасой классический

Салат «Оливье», известный всему миру под названием «Русский салат», популярен не только в России, но и во многих европейских странах, Иране, Израиле, Монголии, странах Южной Америки, например, в Аргентине, Бразилии и Уругвае. Изначально он зародился в России под легкой рукой бельгийского шеф-повара Оливье в XIX веке. Готовился он тогда из мяса рябчиков и других деликатесов.

Уха классическая - рецепт
Уха классическая - рецепт

Уха – традиционное блюдо русской кухни – в качестве уникального рыбного супа зародилась в начале XVIII века, вплоть до этого таким словом называли любую жидкую еду. Для ее приготовления использовалась такая рыба, как ерш, судак, окунь, карп, сазан. Можно готовить суп исключительно из одного вида или совмещать несколько. Один из видов, в случае если блюдо предполагает наличие двух, добавляется для улучшения характеристик бульона.

Корейка свиная – рецепты на сковороде
Корейка свиная – рецепты на сковороде

Корейка – это кусок верхней части грудной клетки свиной туши с реберной костью. Блюда из нее готовят, либо предварительно удалив кость, либо оставив ребро на месте. Из этого мяса делают стейки и бекон. Корейку запекают, жарят и готовят на гриле. Если кость вынимают, то связывают кусок, чтобы он не распался.

Яичница с молоком – рецепт
Яичница с молоком – рецепт

В кулинарии яйца с молоком называются омлетом. Для приготовления этого блюда яйца взбивают с молоком и жарят на сливочном или растительном масле. Иногда в омлет добавляется разного рода начинка, например, сыр, овощи, мясо (обычно ветчина или колбаса) или их комбинация.

Детские рецепты как в садике
Детские рецепты как в садике

Нет ничего лучше, чем наблюдать, как ребенок быстро расправляется со здоровой, домашней пищей. Но кормление детей может иногда становиться самой мучительной и стрессовой частью воспитания. Чтобы избежать кризисов, следует готовить вкусную еду, как в хорошем садике, специально для детей, здоровую, но аппетитную. Это позволит малышу кушать ту еду, которую он любит, как на завтрак, так и на десерт. Но она будет под завязку набита питательными веществами, необходимыми ему.

Фуршетный стол рецепты на работе
Фуршетный стол рецепты на работе

Фуршет – принцип сервировки блюд, когда еда размещается в публичном пространстве, а каждый сам выбирает для себя пищу и сам себе ее накладывает. Фуршеты организовывают на многих общественных мероприятиях, а также в ресторанах и отелях. Фуршет в ресторанах обычно предполагает принятие неограниченного количества пищи по фиксированной цене.

Салаты из консервированной кукурузы – рецепты
Салаты из консервированной кукурузы – рецепты

Кукуруза была культивирована коренными народами Мезоамерики в доисторические времена. С того времени она распространилась по всему миру, и теперь составляет основу рациона людей из многих стран мира. Кукуруза является центральным ингредиентом кухонь таких стран, как Мексика, Африка, Бразилия.

Котлеты морковные с манкой – рецепт
Котлеты морковные с манкой – рецепт

Морковь широко используется во многих кухнях, особенно в приготовлении салатов. В некоторых регионах морковный салат считается традиционным блюдом. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) выяснила, что размер мировой продукции моркови и репы в 2011 году составлял 35658 тонн, из которых почти половина была выращена в Китае.

Торт манник простой рецепт
Торт манник простой рецепт

Манная крупа – это грубо очищенные отруби твердых сортов пшеницы, используемые для приготовления макаронных изделий, сухих завтраков, пудингов, кус-куса и всевозможных блюд. Термин «манная крупа» также употребляется для обозначения продуктов из других сортов пшеницы, например, мягких.

Котлеты рыбные из хека – рецепт
Котлеты рыбные из хека – рецепт

Хек – рыба, достигающая среднего или большого размера и весящая в среднем от 450 г до 3,6 кг. Но встречаются и хеки, весящие 27 кг. Рыба может вырастать до одного метра и жить до 14 лет. Наибольшим спросом в качестве продукта питания хек пользуется в Европе. Его продают в свежем и замороженном видах, а также распространяют его замороженное филе.

Творожная запеканка - рецепт со сгущенкой
Творожная запеканка - рецепт со сгущенкой

Обычно запеканка — это кушанье, которое создается из пюреобразных продуктов и какого-либо их связывающего компонента (например, творога и яйца). Запекать ее можно на противне в духовке, в мультиварке, микроволновой печи или даже на сковородке. Перед запеканием ее сверху можно смазать маслом и взбитым яйцом для получения румяной корочки. Также творожную запеканку можно сделать с использованием сгущенки – от этого она получится наиболее нежной. Какие рецепты ее приготовления наиболее популярны?

Плов по-узбецки - рецепт
Плов по-узбецки - рецепт

Плов – это, то блюдо, которое просто невозможно не любить, его приготовление занимает не так много усилий, а вкус его достаточно непревзойденный и неповторимый благодаря содержанию в нем различных специй. Главными составляющими плова является рис и мясо. Есть разные способы приготовления данного блюда, они могут отличаться как по национальной принадлежности, так и быть просто уникальны рецептом у каждого любителя готовить.

Луковый суп - рецепт классический
Луковый суп - рецепт классический

На сегодняшний день существует огромное множество различных рецептов приготовления лукового супа – это суп по-испански, по-французски, по-шотландски. В основе каждого рецепта лежат практически те же самые ингредиенты, однако все-таки имеются некоторые отличия, которые кардинальным образом меняют вкус лукового супа.

Салат «Флоренция» - рецепт
Салат «Флоренция» - рецепт

Салат под таким очень красивым названием как «Флоренция» относится к праздничным салатам, которыми можно не просто вкусно накормить гостей, но и удивить своими кулинарными способностями. Каждой хозяйке, которая принимает гостей очень приятно слышать положительные отзывы о том, как она готовит. Гости непременно будут интересоваться рецептом этого прекрасного и неповторимого по вкусу блюда.