Кулинария

Как готовить дома: вкусно, быстро, из разнообразных продуктов. Как порадовать домочадцев питательным и вкусным завтраком, как приготовить на скорую руку шикарный ужин для семьи, какими деликатесами удивить нежданных гостей. Национальные кухни разных народов, экзотические блюда из привычных продуктов, особенности приготовления еды для детей, лучшие рецепты от опытных домохозяек. Советы мастеров кулинарии: основные блюда, холодные закуски, горячие бутерброды, классические и необычные салаты, секреты вкуснейшей выпечки и тортов, рецепты специальных диетических блюд.

Тульский пряник - рецепт приготовления
Тульский пряник - рецепт приготовления

Какой русский не любит пряники, ответ прост – никакой. Всем нравится эта вкусная выпечка. Как правило, в магазине мы приобретаем пряники. Но ведь и самостоятельно можно приготовить и. Достаточно будет знать точный рецепт и можно самостоятельно приготовить выпечку.

Торт королевский рецепты с фото
Торт королевский рецепты с фото

Если большая компания гостей планируется к празднику, то данный рецепт подойдет как нельзя лучше для приготовления десерта. Если еще вы не пробовали королевский торт, рецепт которого подразумевает собой приготовление двух видов коржей, то вам необходимо знать, что получается он достаточно большой, но это не означает, что может он после праздника остаться, ведь он настолько вкусный, что захочется каждому непременно отведать еще кусочек.

Холодник из щавеля - рецепт
Холодник из щавеля - рецепт

Холодник является одной из разновидностей супов, которые в холодном виде подаются к столу. В некоторых восточноевропейских странах такое кушанье считается национальным. К примеру, в Белоруссии, Латвии, Литве, Польше. В русской кухни также имеется похожее блюдо, его у нас именуют свекольником. В некоторых случаях холодник может называться холодным летним супом или холодным борщом, ведь в жаркий летний день он считается самой идеальной пищей, которая придает заветную прохладу и сытость.

Хворост - рецепт со сметаной
Хворост - рецепт со сметаной

Хворост является настоящей классикой отечественной кухни, наверное, каждый знает это лакомство, не считая современных детей. Благодаря современному разнообразию мы позабыли совсем о нем, и даже очень зря – это простой в приготовлении, весьма вкусный и ну очень по себестоимости дешевый десерт. В этой статье мы познакомимся о лучших рецептах приготовления хвороста.

Шарлотка с яблоками классическая рецепт
Шарлотка с яблоками классическая рецепт

Что представляет собой шарлотка и как приготовить ее? Достаточно прост рецепт ее приготовления и необычайно вкусный: внутри фруктовая начинка, а сверху тесто. Наверняка, шарлотку с яблоками может готовить любая хозяйка даже самого раннего возраста. Это считался в детстве самым вкусным пирогом. Совсем немного времени занимает приготовление шарлотки с яблоками, это является десертом на скорую руку. Получается она весьма полезная и вкусная.

Рецепт «Оливье» с колбасой классический
Рецепт «Оливье» с колбасой классический

Салат «Оливье», известный всему миру под названием «Русский салат», популярен не только в России, но и во многих европейских странах, Иране, Израиле, Монголии, странах Южной Америки, например, в Аргентине, Бразилии и Уругвае. Изначально он зародился в России под легкой рукой бельгийского шеф-повара Оливье в XIX веке. Готовился он тогда из мяса рябчиков и других деликатесов.

Уха классическая - рецепт
Уха классическая - рецепт

Уха – традиционное блюдо русской кухни – в качестве уникального рыбного супа зародилась в начале XVIII века, вплоть до этого таким словом называли любую жидкую еду. Для ее приготовления использовалась такая рыба, как ерш, судак, окунь, карп, сазан. Можно готовить суп исключительно из одного вида или совмещать несколько. Один из видов, в случае если блюдо предполагает наличие двух, добавляется для улучшения характеристик бульона.

Корейка свиная – рецепты на сковороде
Корейка свиная – рецепты на сковороде

Корейка – это кусок верхней части грудной клетки свиной туши с реберной костью. Блюда из нее готовят, либо предварительно удалив кость, либо оставив ребро на месте. Из этого мяса делают стейки и бекон. Корейку запекают, жарят и готовят на гриле. Если кость вынимают, то связывают кусок, чтобы он не распался.

Яичница с молоком – рецепт
Яичница с молоком – рецепт

В кулинарии яйца с молоком называются омлетом. Для приготовления этого блюда яйца взбивают с молоком и жарят на сливочном или растительном масле. Иногда в омлет добавляется разного рода начинка, например, сыр, овощи, мясо (обычно ветчина или колбаса) или их комбинация.

Детские рецепты как в садике
Детские рецепты как в садике

Нет ничего лучше, чем наблюдать, как ребенок быстро расправляется со здоровой, домашней пищей. Но кормление детей может иногда становиться самой мучительной и стрессовой частью воспитания. Чтобы избежать кризисов, следует готовить вкусную еду, как в хорошем садике, специально для детей, здоровую, но аппетитную. Это позволит малышу кушать ту еду, которую он любит, как на завтрак, так и на десерт. Но она будет под завязку набита питательными веществами, необходимыми ему.

Фуршетный стол рецепты на работе
Фуршетный стол рецепты на работе

Фуршет – принцип сервировки блюд, когда еда размещается в публичном пространстве, а каждый сам выбирает для себя пищу и сам себе ее накладывает. Фуршеты организовывают на многих общественных мероприятиях, а также в ресторанах и отелях. Фуршет в ресторанах обычно предполагает принятие неограниченного количества пищи по фиксированной цене.

Салаты из консервированной кукурузы – рецепты
Салаты из консервированной кукурузы – рецепты

Кукуруза была культивирована коренными народами Мезоамерики в доисторические времена. С того времени она распространилась по всему миру, и теперь составляет основу рациона людей из многих стран мира. Кукуруза является центральным ингредиентом кухонь таких стран, как Мексика, Африка, Бразилия.

Котлеты морковные с манкой – рецепт
Котлеты морковные с манкой – рецепт

Морковь широко используется во многих кухнях, особенно в приготовлении салатов. В некоторых регионах морковный салат считается традиционным блюдом. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) выяснила, что размер мировой продукции моркови и репы в 2011 году составлял 35658 тонн, из которых почти половина была выращена в Китае.

Торт манник простой рецепт
Торт манник простой рецепт

Манная крупа – это грубо очищенные отруби твердых сортов пшеницы, используемые для приготовления макаронных изделий, сухих завтраков, пудингов, кус-куса и всевозможных блюд. Термин «манная крупа» также употребляется для обозначения продуктов из других сортов пшеницы, например, мягких.

Котлеты рыбные из хека – рецепт
Котлеты рыбные из хека – рецепт

Хек – рыба, достигающая среднего или большого размера и весящая в среднем от 450 г до 3,6 кг. Но встречаются и хеки, весящие 27 кг. Рыба может вырастать до одного метра и жить до 14 лет. Наибольшим спросом в качестве продукта питания хек пользуется в Европе. Его продают в свежем и замороженном видах, а также распространяют его замороженное филе.