Что можно сделать из арбуза?

Что можно сделать из арбуза?

Казалось бы, что можно сделать из арбуза? Как правило, преобладающее количество поклонников этой ягоды привыкли употреблять её исключительно в сыром виде, даже не подозревая, что арбуз может выступать основной составляющей различных блюд, десертов, соков.

Конечно же, в разгар лета всем удаётся вдоволь насладиться свежими арбузами, но не следует ограничивать свой рацион употреблением этой вкусной и чрезвычайно полезной ягоды только в свежем виде.

Жареный арбуз – основа для необычайного и пикантного салата

Сложно представить, но арбуз на самом деле можно жарить и такой продукт способен стать основным ингредиентом достаточно вкусного салата-закуски, обладающего пикантным вкусом. Продукты, которые понадобятся в приготовлении такого салата-закуски, представлены:

Жареный арбуз – основа для необычайного и пикантного салата

  • арбузом – около 16 ломтиков;
  • оливковым маслом – 4 ст. ложки;
  • лаймовым соком – 10 ч. ложек;
  • сыром «Фета» – 200 г;
  • мятой в количестве нескольких листиков;
  • рукколой – 2 стакана;
  • латуком – 2 стакана;
  • кресс-салатом – 2 стакана;
  • солью и чёрным молотым перцем по вкусу;
  • жареными тыквенными семенами.

Арбуз нужно нарезать дольками и аккуратно протереть бумажными полотенцами или салфетками для устранения лишней жидкости. После этого дольки арбуза необходимо выложить на разогретый предварительно гриль и обжаривать каждую сторону около 2 минут.

Жареный арбуз – основа для необычайного и пикантного салата

Что касается остальных ингредиентов, то следует смешать сок лайма с оливковым маслом и щепоткой соли. Измельчённую зелень нужно выложить на большую ёмкость, а сверху неё – поджаренные арбузные дольки.

Следующим этапом является добавление сыра и лаймового сока в небольших количествах. Блюдо следует посыпать солью по вкусу и поперчить, а для создания более привлекательного внешнего вида –  воспользоваться мятой или семечками тыквы.


Дополнение арбуза молоком – невероятно вкусный и нежный шейк

Такой освежающий шейк придётся всем по вкусу в разгар жарких летних дней, ведь в его создании используется молоко, лёд и арбуз. К тому же готовый напиток не будет приторным и тяжёлым, а при этом порадует сладким и нежным вкусом.

Первым этапом приготовления напитка является заморозка арбуза. Ягоду предварительно нужно измельчить, нарезая дольками, обернуть пергаментной бумагой и поместить в морозильную камеру.

При этом дольки арбуза рекомендуется распределять на пергаменте таким образом, чтобы они в последующем не склеивались между собой. Опытные хозяюшки утверждают, что после заморозки арбузные дольки можно хранить в герметичных пакетах в условиях морозильной камеры порядка 3 месяцев.

Дополнение арбуза молоком – невероятно вкусный и нежный шейк

Итак, освежающий и необычный шейк готовится из:

  • арбуза в замороженном виде – 6 стаканов измельчённых кусков;
  • молока – 2 стакан;
  • сахарного песка – 4 ст. ложки.

Все перечисленные компоненты следует выложить в блендер и тщательно смешивать до тех пор, пока не получится жидкость, напоминающая по консистенции молочные коктейли. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять сахар в желаемых количествах. Напиток готов!

Рецепт десерта из арбуза

Из арбуза можно сделать невероятно вкусный десерт, который способен стать настоящим украшением любого детского праздника, проводимого в разгар жаркого лета. Хозяюшке понадобятся только определённые ингредиенты и формы для эскимо. Для получения такого лакомства предстоит воспользоваться:

Рецепт десерта из арбуза

  • мякотью арбуза – 700 г;
  • сахаром – 2 ст. ложки;
  • измельчёнными свежими листьями мяты – 4 ст. ложки;
  • натёртой лимонной цедрой – 2 ч. ложки;
  • щепоткой соли.

Арбузную мякоть с указанным количеством сладкого компонента следует измельчить, используя блендер. Следующим этапом является добавление мяты с лимонной цедрой и щепоткой соли.

Готовую смесь нужно разложить по формочкам для эскимо и оставить в холодильнике на полтора часа. По истечении указанного времени в подмёрзшую массу нужно вставить палочки, а сами формы поместить в морозильную камеру часа на три. Лакомство готово!

Арбузный стейк

Данный рецепт стейка подойдёт всем приверженцам здорового питания и людям, стремящимся избавиться от лишнего веса. Столь оригинальное блюдо готовится с применением:

  • арбуза – 1 шт.;
  • рыбного соуса – 1 ст. ложка;
  • маринада с чесночными головками – 2 ст. ложки;
  • кунжута;
  • перца санчо;
  • кинзы.

Арбузную мякоть нужно нарезать ровными пластинами шириной около 2 сантиметров каждая. Нарезанные куски следует сложить в вакуумном мешке и смешать с указанными количествами рыбного соуса и чесночного маринада.

Что касается последнего, то повара элитных ресторанов рекомендуют готовить маринад с рисовым уксусом, водой, солью и чесночными головками, добавляя каждый ингредиент в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений.

По истечении 1-2 минут куски мякоти нужно извлечь и промокнуть бумажными салфетками. Кусочки замаринованного арбуза рекомендуется выпекать на гриле, положив на пергаментную бумагу и переворачивая для обеспечения равномерной обжарки.

Подача арбуза на стол

Как правило, на приготовление одного стейка уходит не больше 10 минут. Поджаренные стейки непосредственно перед подачей на стол нужно красить кунжутными семенами, перцем и ростками дайкона и кинзой. Дополнительные компоненты также нужно использовать, руководствуясь исключительно индивидуальными вкусовыми предпочтениями.

Приятного аппетита!


25 октября 2016, 18:47 Кулинария 333
Рейтинг: 1
Не нравится

Комментарии

  1. Редакция Журнала 17 января 2016, 19:19 0
    Дорогие друзья, ждем Ваших замечаний и комментариев! Только вместе с Вами мы сделаем наш журнал интереснее!


    Читайте также...