Цикорий: польза и вред

Цикорий: польза и вред

На волне популярности здорового питания – напитки на основе цикория. Это ароматный, лишен кофеина состав, который употребляют многие его поклонники по всему миру. В чем особенности напитка, полученного из корней цикория обыкновенного.

Что такое цикорий?

На вид многолетнее растение цикория с голубыми цветочками похоже на сорняк. Но это не так. Самая полезная часть этого растения – длинный (иногда до 15 метров) корень.

Его применяют в кондитерской и кофейной промышленности. Листья цикория используют в приготовлении салатов.

Были времена, когда корни цикория заготавливали самостоятельно, поскольку растворимый цикорий был дефицитом. Для этого корни сушили, резали на маленькие кусочки, поджаривали и перемалывали.

Что такое цикорий?

Сегодня растворимого цикория, порошка и просто корня везде в достаточном количестве. Качественный корень цикория должен быть коричневатым и сухим, порошок не содержать комочков.

Хранится цикорий в герметических баночках. Из баночки набирать его нужно лишь сухой ложкой, поскольку малейшее попадание воды приводит к тому, что цикорий каменеет.

В чем польза цикория?

Корень цикория содержит инулин, который приводит в порядок всю пищеварительную систему организма. Огромное содержание витамина С, пектина, витаминов групп В, смол, различных микроэлементов, каротина и органических кислот.

В чем польза цикория?

Цикорий служит заменителем кофе, но при этом не содержит кофеина. Цикорий – это находка для диабетиков и полных людей, преобразует жиры, белки и углеводы в энергию, способствуя избавлению от лишнего веса.

Особенно полезен растворимый цикорий, ведь он:

  • расширяет сосуды;
  • снимает приступы тахикардии;
  • лечит нервную систему, поскольку действует как успокоительное;
  • общеукрепляющее средство;
  • сок цикория, сельдерея, морковки и петрушки улучшает зрение;
  • способен сильно возбудить аппетит;
  • средство для снятия высокой температуры;
  • заживляет застарелые раны;
  • улучшает структуру волос в средствах для мытья.

В чем польза цикория, его особенности?

Особенно страдают от запрета пить кофе беременные женщины. Тогда в помощь цикорий, который даже полезно пить женщинам в интересном положении.

Растворимый цикорий способен подбодрить работу сердца, поддержать печень, быстро удалить токсины. Цикорий справится с проблемами кишечника, а это избавление беременной от запоров, крайне нежелательного явления. Он также может снять приступы изжоги.

Цикорий можно употреблять не только внутрь, но и использовать для наружного применения. Благодаря целебному составу он обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, средство ускоряет заживление ран, помогает при экземах, дерматите, псориазе, других кожных заболеваниях.

Этот продукт будет незаменимым при проблемах с волосами, применяется в качестве ополаскивателя после мытья волос, улучшает структуру и способствует росту волос.

Польза цикория для микрофлоры кишечника

Важные для нашего здоровья бифидобактерии, которые живут в желудочному тракте, питающие клетчаткой, прекрасно воспринимают инулин, а потому цикорий предотвращает дисбактериоз и сопутствующие проблемы, такие как запор и метеоризм.

Польза цикория для микрофлоры кишечника

Польза цикория при анемии

В цикории содержится большое количество железа, который отлично усваивается организмом. Этот продукт рекомендуется применять при профилактике и для лечения анемии.

Следует отметить, что если добавлять в напиток из цикория в молоко, то усвоение железа снизится в несколько раз. Потому коровье молоко лучше всего заменить растительным эквивалентом, ореховым, рисовым или соевым маслом.

Польза цикория для очищения организма от паразитов

Чтобы получить эффективную пользу для лечения от паразитов и очищения от токсинов организма, следует использовать настой цикория:

  • взять чайную ложку натертого корня цикория, 50 г листьев пижмы и тысячелистника;
  • перемешать все составляющие;
  • залить 2-мя стаканами воды, поставить на водяную баню на 15 минут;
  • пить готовый состав по ¼ стакана в течение недели.

Польза цикория для очищения организма от паразитов

Помимо полезных свойств цикорий имеет еще и отрицательные.

Чем и кому опасен цикорий?

Каким бы универсальным ни было средство, но обязательно найдутся противопоказания. Даже опасным может быть цикорий при болезнях сосудов, астме, бронхите или хроническом кашле.

Иногда граница пользы и вреда цикория очень незначительна. Богат на аскорбиновую кислоту, цикорий может стать причиной аллергии у людей, чьи организмы не переносят этого компонента.

Все знают, что перебор с витаминами опасен в равной степени, как и недобор. Поэтому перед тем, как включать цикорий в свой рацион, необходимо проконсультироваться с врачом. А применение любого полезного продукта бесконтрольно или в больших количествах вредно.

Чем и кому опасен цикорий?

Заключение и рекомендации!

Да, о пользе цикория известно многие тысячелетия. Эта трава обладает целительными свойствами, укрепляет иммунитет и благотворно влияет на кожные покровы, волосы и ногти.

Но это-лекарство, а потому имеет свойственные медикаментозным препаратам противопоказания. А потому перед началом приема цикория следует обязательно посетить врача и удостовериться в том, что этот напиток пойдет Вам только в пользу.

Здоровья Вам и благополучия!


27 мая 2016, 20:58 Здоровое питание 634
Рейтинг: 2
Не нравится

Комментарии

  1. Редакция Журнала 17 января 2016, 19:19 0
    Дорогие друзья, ждем Ваших замечаний и комментариев! Только вместе с Вами мы сделаем наш журнал интереснее!


    Читайте также...