
Любому организму выдержать недостаток влажности сложно, особенно при наличии кожных заболеваний, пищеварительного тракта и т.д. Что же делать? Как правильно...
Посуда всегда была разнообразной, изготавливалась из различных материалов и разными технологиями. Но долгое время наше население такой посуды вовсе не видело. Покупать приходилось то, что удавалось найти в магазине.
К счастью, такие времена давно прошли, и теперь приходится столкнуться с новой проблемой, проблемой широкого ассортимента, когда покупатель не знает, что выбрать. Кроме разнообразных кастрюль, тарелок, мисок и подобного, важным кухонным инвентарем для нашей кухни является сковородка.
Чтобы понимать, что нам нужно, сначала следует изучить все их виды, разновидности покрытий и оценить другие дополнительные функции. Сейчас есть возможность купить сковороду самой разной формы, размера, а главное из любых материалов.
Такая посуда по своему назначению может быть нескольких видов:
Как известно, раньше всего у нас появились чугунные сковороды, которые популярны и по сей день. Прелесть такой сковороды в том, что она прекрасно удерживает тепло, а значит в ней будет удобно готовить блюда длительного приготовления.
К тому же, именно чугун является одним из самых долговечных материалов, который используется для изготовления кухонной утвари.
Жаровни чаще всего используются на профессиональном уровне, изготавливаются из стали высокого качества, подходят изделия для приготовления мяса, рыбы, овощных блюд.
Сковороды гриль идеально подходят для приготовления мяса, их главное особенностью является ребристая поверхность, которая и отпечатывается на приготовленном продукте. Во время жарки такие изделия не требуют использования большого количества растительного масла, а потому пища получается более «здоровой».
Сотейник представляет сборную кастрюли и сковороды, основное его назначение – готовить различные блюда методом тушения или жарки, также изделие можно применять для приготовления первых блюд.
Из относительно нового для нашего рынка следует выделить сковороды с антипригарным покрытием. Как правило, в качестве такого покрытия используется тефлон или титан. Первый материал отличается тем, что прекрасно противодействует пригоранию пищи при готовке.
Тефлоновое покрытие легко отмывается от жира и остатков пищи. Именно с таким покрытием изготавливаются самые лучшие сковороды от именитых производителей, например, сковорода винзер.
Как альтернатива тефлону используется титан. Главным преимуществом такого покрытия является то, что оно не портиться в случае перегрева. Также титан в чаще всего вплавляют уже на этапе литья сковороды, так что он хорошо укрепляет конструкцию.
Если чугунная сковорода хорошо подходит для блюд длительного приготовления, то есть варианты и для быстрой готовки. Например, алюминиевая или медная сковорода нагреваются очень быстро, что позволяет сэкономить время на приготовление пищи.
Но в силу небольшой толщины стенок такие сковороды намного быстрее остывают, так что тушить и томить пищу в них затруднительно.
Кроме того, для алюминиевой сковороды также характерна проблема деформации дна при перегреве, поэтому они не слишком хорошо подходят для электрических плит с большой температурой.
Дно алюминиевой сковороды должно быть не менее шести миллиметров толщиной, чтобы хорошо противостоять деформации. К главным преимуществам таких изделий можно отнести:
Ручку лучше всего выбирать литую, а не скрепленную болтом. Преимущественно выбирать деревянное покрытие, которое не нагревается во время готовки. Если использовать прибор в духовом шкафу, то ручка должна выдерживать высокие температуры.
Прежде, чем купить сковороду, следует обратить внимание на тип Вашей плиты, газовая, индукционная или стеклокерамическая, а тогда уже подбирать посуду. Внимательно проанализируйте вышеизложенную информацию, и смело отправляйтесь за покупкой новой сковороды для дома!
Любому организму выдержать недостаток влажности сложно, особенно при наличии кожных заболеваний, пищеварительного тракта и т.д. Что же делать? Как правильно...
Что это за такие насекомые как двухвостки и как избавиться от них в частном доме?...
Как почистить ковер дома должна знать каждая хозяйка - полезные и эффективные способы!...
Новая заточка клинка, с которым обращались очень плохо или заточка выщербленного ножа может отнять у вас до получаса времени, но...
Какие красители можно использовать для окрашивания тканей? ...
Особенности влияния соли на механизм работы посудомоечной машины...
Комментарии
Написать комментарий