Кулинария

Борщ популярен во многих кухнях Восточной и Центральной Европы, в частности, в Польше, России, Украине и Белоруссии. Часто он делается со свеклой в качестве основного ингредиента. Но в некоторых странах помидор выступает главным продуктом, в то время как свекла – вторичным. Другие вариации, без свеклы, тоже существуют, например, оранжевый борщ, основанный на томатной пасте, и зеленый борщ из щавеля. Стандартными ингредиентами также являются капуста и картофель, но в некоторых регионах готовят зеленый борщ, в котором капуста заменяется шпинатом.

Чахохбили – традиционное грузинское блюдо, рагу из птицы со свежими травами, в частности, эстрагоном. Его название произошло от грузинского слова «хохоби», что значит «фазан». Сейчас в большинстве случаев для его приготовления используется мясо курицы. Обычно на кусочки нарезается целая курица со шкуркой на ней, но можно сделать чахохбили только из грудки.

Точное происхождение названия этого торта не установлено, но один и тот же его рецепт имеет по крайней мере 5 названий. Почти у каждой хозяйки есть своя версия этого торта. Можно встретить похожие рецепты, единственное отличие между которыми заключается в том, что в одном используется сметана, во втором – йогурт или пахта, а в третьем – растительное масло. Неудивительно, что этот торт так популярен во всем мире, ведь он определенно входит в число самых вкусных тортов. Плотный, влажный и как будто бархатистый от масляного крема со сгущенным молоком.

Омлет – одно из самых любимых яичных блюд по всему миру. Нежный, неприхотливый к ингредиентам, простой в приготовлении – он не зря завоевал сердца стольких людей. Его жарят и запекают, делают без начинки или с овощами, мясом и сыром, плотным или ажурным. Но мало кто знает, что его можно сделать и в мультиварке. В ней под закрытой крышкой может получиться такой же омлет, какой получился бы в духовке, но не слишком обжаренный и более сочный, так как он сохраняет всю свою влагу внутри. Он готовится так, что в итоге получается нежным, очень вкусным и пышным. К тому же так его можно сделать намного проще и быстрее.

Чем хороши эти котлеты, так это тем, что их можно использовать как основу для различных кулинарных идей. Они отлично подходят как для завтрака, если подать их с яйцами, так и для ужина или обеда. У капустных котлет невероятная текстура – они хрустящие снаружи, а внутри нежные и вместе с тем тоже хрустящие от овощей. Они намного интереснее драников.

Гавайская пицца – это пицца, которая обычно состоит из сырной и помидорной основы с кусочками ветчины и ананаса. Часто в других версиях используется смесь перца, грибов и бекона. Другие разновидности содержат ананас и канадский бекон. Это самая популярная пицца в Австралии. 15% всех продаж этих изделий приходятся на нее. Несмотря на свое имя, гавайская пицца – это не гавайское изобретение. Ее создал Сэм Панопулос в своем ресторане в Онтарио, в Канаде, в 1962 году. Он в то время был совладельцем ресторана вместе со своим братом, Ником Панопулосом. Сэм и его брат были партнерами по бизнесу приблизительно 50 лет. Братья позднее расширились благодаря популярности гавайской пиццы и начали подавать в ресторане свое следующее творение – гавайский бургер.

Лагман – это традиционный суп из Узбекистана. Он восходит к другим азиатским супам с лапшой и, скорее всего, был привнесен в Узбекистан дунганами или китайскими мусульманами, которые поселились на этой территории. Это традиционный рецепт, поэтому каждый регион и каждый повар имеют свою версию его. Лагман достаточно просто приготовить, а еще более вкусным он становится на следующий день, когда у всех вкусов и ароматов хватает времени правильно насытить друг друга.

Котлеты из печени полезны и вкусны, что делает их беспроигрышным вариантом для тех, кто не любит вкус печени, но хочет получить все полезные вещества, которыми она славится. Они аппетитно выглядят, поэтому могут понравиться даже детям. В их состав входят только доступные ингредиенты, которые может найти у себя на кухне каждый. Печеночные котлеты готовятся быстро и просто – не успеешь оглянуться, а уже тарелка ломится от горячих котлет, над которыми вьется пар.

Манты – это блюдо из теста, похожее на пельмени, популярное во многих тюркских кухнях, так же как и в кухнях Хиджаза, Кавказа, Центральной Азии и Китая. Они очень напоминают китайские баоцзы, корейские манду, монгольские буузы, японские никуманы и непальские момо. Манты также популярны на территории СНГ, куда блюдо попало из республик Центральной Азии. Они обычно представляют собой пряную мясную массу, часто из говяжьего или ягнячьего фарша, завернутую в тесто и сваренную в воде или на пару.

Ах, эти прекрасные осенние, насыщенные и теплые ореховые пироги! Орехи замечательно сочетаются с хрустящей песочной основой пирога и шоколадом или карамелью. Они создают восхитительную плотную и интересную текстуру, в которой хрустящие орехи контрастируют с нежностью самой начинки. Кроме всего прочего, ореховые пироги хорошо выглядят. Их можно подать и на праздник, и в будний день. Украсить стоит мороженым, взбитыми сливками, сахарной пудрой, другими ингредиентами по своему усмотрению или оставить поверхность нетронутой.

Тунец – очень вкусная и полезная рыба, которая великолепно подходит для приготовления разнообразных закусок, салатов и основных блюд. Если вы планируете приготовить питательный и легкий обед или ужин, то жареный тунец или стейк из тунца будет отличным решением.

Сыр входит в состав многих рецептов приготовления, но существует такое блюдо, где он является основным ингредиентом. И название у этого блюда – сырное фондю, его любят абсолютно все ярые поклонника сыра. Приготовление сырного фондю не отнимает много времени и из него выходит великолепный ужин, а идеальным дополнением к нему нужен только бокал вина и хрустящий хлеб.

Не каждый из нас знает, что такое карбонат – это не аптечный препарат, а кусок свиного нежнейшего мяса, который срезан со спинной части возле позвоночника. На рынке каждый из нас покупал уже готовый карбонат на рынке – копченный или запеченный, с нежнейшей свининой ел бутерброды, ну, а почему бы в домашних условиях не приготовить карбонат?

Уже немного приелись многие мясные блюда, и хочется чего-то оригинального и новенького? Предлагаем вам приготовить очень вкусный и потрясающий рулет из свиной брюшины, который точно равнодушным никого не оставит. С любым гарниром можно подавать такое блюдо, а можно просто на хлеб положить ломтиками и сделать вкусный бутерброд.

Минестроне – это одно из самых вкусных, популярных и легких в приготовлении блюдо. Свою известность в Италии оно получило очень давно, на протяжение нескольких столетий в разных уголках страны в сельской местности его было принято готовить из сезонных овощей – это было самое повседневное блюдо, таким этот суп является и в современном мире.