Кулинария

Полевой суп в советские времена был крайне популярен и являлся одним из основных блюд в столовых различных учреждений, санаториев, пионерских лагерей, больниц, войсковых частей, то есть встречался практически повсеместно. В наши дни подобный суп претерпел некоторые изменения и стал чуть богаче составляющими его компонентами, однако не потерял своего первоначального вкуса. Как приготовить полевой суп вы узнаете из этой статьи.

В арсенале у каждой девушки должны быть рецепты приготовления простых салатов, которые можно сделать очень быстро и легко. Это позволит в любых ситуациях за короткое время создать достойный стол для нежданных гостей и оставить за собой репутацию идеальной хозяйки. Рецепты наиболее простых и легких, низкокалорийных и питательных салатов представлены в данной статье.

Азербайджанская кухня является одной из самых старинных и разнообразных. На Кавказе существует мнение, что грузинская, армянская и азербайджанская кулинарии подобны родным сестрам, отданным на воспитание в различные семьи. Особенность кухни Азербайджана в том, что многие блюда, которые можно встретить и у других народов, здесь готовят по-своему. Некоторые рецепты популярных азербайджанских кушаний представлены в данной статье.

Йогурт является чрезвычайно полезным кисломолочным продуктом. Существует большое разнообразие йогуртов, их употребляют как низкокалорийное блюдо или же в виде десерта, они бывают простые или с различными добавками. На основе йогурта можно приготовить много вкусной выпечки – об этом в этой статье.

Вкусно приготовить зайца – довольно сложная процедура, ведь он обладает довольно специфическим вкусом, который придётся по нраву далеко не каждому. Как же можно приготовить зайца, или же на крайний случай кролика таким образом, чтобы блюдо понравилось всем – об этом вы узнаете из этой статьи.

Салат из молодой капусты – это один из символов прихода весны. Ведь после холодной зимы, небогатой на овощи и фрукты, так приятно вкусить свежих плодов. Базовые, недорогие ингредиенты, в совокупности с простой технологией приготовления и пользой для здоровья, делают этот салат поистине незаменимым гарниром ко многим блюдам. Подавать и съедать его рекомендуется немедленно. Через день его все еще можно будет съесть, но он уже будет слишком водянистым и не таким вкусным.

Аромат и насыщенный вкус голубого сыра раскрывает себя в этом соусе так, что соус буквально хочется есть ложками. Он подается теплым с мясом (стейками, курятиной и т.д.), крекерами или хлебом. Выбор вида голубого сыра зависит от вкуса того, кто готовит соус. Хотя качество сыра влияет на конечный вкус блюда, не нужно покупать самый дорогой голубой сыр в магазине, чтобы соус получился хорошо.

Чтобы начать приготовление рыбы на мангале, нужно сначала подготовить сам мангал и решетку, на которой будет жариться рыба. В мангал положить, а затем разжечь угли, по желанию дополнив мокрыми щепками для большей ароматности готового продукта. Пока угли разогреваются, плотно накрыть решетку алюминиевой фольгой. Сильный жар уничтожит любые фрагменты грязи и очистит решетку. Это также минимизирует шанс прилипания. При сильном жаре процесс должен занять только 10-15 минут.

Салат «Жар-птица» олицетворяет собой сказочное величие. Увидев на праздничном столе это блюдо, как будто переносишься в сказку. И вот уже из-за угла выскакивает колобок, а из ванной выходит водяной. Возникает ощущение вернувшегося детства. «Жар-птица» создает особую атмосферу, поэтому идеально подойдет к новогоднему столу.

Традиционный русский ягодный напиток – морс – имеет много разновидностей, которые зависят от того, какая ягода используется и что еще кроме нее добавляется (лимон, гвоздика, корица и т.д.). Роднит эти напитки то, что они натуральные и освежающие. Что касается брусники, она, как и клюква, сама по себе достаточно кислая и терпкая ягода, но если ее подавить с сахаром или медом, то она может стать отличным компонентом различных напитков, смузи, соусов или джемов. В результате в ней сплетаются в сложном балансе сладость и резкость, поэтому ее можно использовать как в десертах, так и в мясных блюдах.

Ароматные чечевичные котлеты наполнены пищевыми волокнами и белком, и при этом содержат мало жиров. К тому же они богаты на витамины группы В и фолат, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями и врожденными дефектами. Чечевицу для этих пикантных, вдохновленных индийской кухней вегетарианских котлет не нужно замачивать. Да и готовятся они очень быстро.

Салат «Метелка» имеет такое интересное название из-за появившейся у кого-то ассоциации с этим хозяйственным предметом. Ассоциация возникла из-за того, что салат, рецепты которого по большей части содержат сырые овощи, как будто выметает все шлаки и вредные вещества из организма, в частности, из желудка. Плюсом является и его низкая калорийность, так что после принятия пищи по телу разливается легкость и воздушность. А если еще учесть и то, что он достаточно сытный, то его можно смело отнести к лучшим диетическим блюдам.

Салат «Ницца» или «Нисуаз» состоит из помидоров, тунца, сваренных вкрутую яиц, маслин и анчоусов, заправленных соусом винегрет. Он может подаваться на порционной тарелке, большом плоском блюде или в миске, на подушке из латука или просто так. Тунец используется приготовленный или консервированный. Салат также иногда содержит сырой болгарский перец, шалот и сердцевину артишока. По мнению разных источников, он не должен включать в себя готовые овощи, за исключением картофеля и зеленостручковой фасоли.

Куриный суп – это золотой стандарт домашней пищи по всему миру. Обычно он делается с лапшой. Кажется, что испортить его просто невозможно, однако это так. Суп может не быть таким вкусным, если в нем слишком много различных ингредиентов, если лапша переварилась или мясо стало слишком сухим. Но когда он сварен правильно, нет ему равных среди всех остальных супов. Ароматный бульон, свежеприготовленная курочка, традиционные овощи, яичная лапша, делающая суп более густым… Вкусно!

Простое и вкусное блюдо, созданное для того, чтобы ввести печень в повседневное меню. Оно понравится даже детям. А ведь куриная, говяжья и баранья печень, равно как и печень других животных, содержит высокий уровень железа, витамина В12, фолиевой кислоты, витаминов А, С и К2, цинка. Подать оладьи можно с различными соусами (например, майонезом) и всевозможными гарнирами.