Как сделать чипсы из лаваша?

К сожалению, многие невероятно вкусные продукты питания, которые можно приобрести в супермаркетах, далеко не всегда оказываются полезными. К таким продуктам относятся и чипсы, которыми исследователи не рекомендуют увлекаться ввиду высокого содержания различных вкусовых добавок.

Но вовсе необязательно отказывать себе в излюбленной закуске, ведь в домашних условиях можно приготовить чипсы, которые окажутся не только вкусными, но и абсолютно безопасными для здоровья.

Как сделать чипсы из лаваша: самый простой и быстрый рецепт

Знали ли Вы, что за 10-15 минут из доступных продуктов можно приготовить чипсы, не уступающие по вкусу покупным аналогам. Для приготовления хрустящих чипсов по самому простому рецепту необходимо воспользоваться:

• тонким лавашем – 1 шт.;
• сметаной – 2 ст. ложки;
• сухими специями по вкусу;
• солью по вкусу.

Для начала нужно нарезать лаваш одинаковыми кусочками, которые следует разложить на противне и смазать сметаной. Соль и специи добавляются по вкусу. Так, предпочтение можно отдать любым ароматным травам или же остановиться на сыре и черном молотом перце.

Перед помещением противня в духовку её необходимо предварительно разогреть до температурных показателей в 200 градусов и не менее. Выдерживать чипсы в духовке следует до появления румяной корочки и характерного запаха.

Чипсы без сметаны

Если по тем или иным причинам использование сметаны в приготовлении домашних чипсов не представляется возможным, можно воспользоваться несколько иным рецептом, который отлично подойдёт любителям хрустящей закуски, находящимся в условиях строгой диеты.

В таком случае молочный продукт рекомендовано заменять растительным маслом. Что касается твердого сыра, то предпочтение следует отдавать продукту с жирностью не больше 40%.

Для приготовления вкусных и некалорийных чипсов, прежде всего, следует подготовить смесь для смазывания нарезанного лаваша, воспользовавшись твердым сыром (50 г), измельченной свежей зеленью (2 ст. ложки) и чесночной кашицей из двух-трех зубчиков.

Что касается растительного масла, то его необходимо добавлять в минимальном количестве исключительно для улучшения консистенции массы. Получившейся смесью нужно смазать нарезанный лаваш и выпекать его в духовке, как в предыдущем рецепте.

Домашние чипсы на сковороде

Если выпекание лаваша в духовке не представляется возможным, для этих целей подойдет и сковорода. Для этого в ёмкость следует налить немного масла и поставить её на огонь для разогревания.

В это же время можно заняться подготовкой решетки, застелив её полотенцем из бумаги. Нарезанный лаваш следует разделить на несколько партий и опускать поочередно каждую в разогретое масло. Кусочки лаваша необходимо переворачивать после появления румяной корочки, что поможет добиться равномерной прожарки и оттенка.

Приготовленные чипсы следует извлекать с помощью шумовки и выкладывать на решетку с бумажным полотенцем. Нужно учитывать, что масло с чипсов будет капать сквозь решетку, поэтому под неё рекомендовано подставлять противень или большую ёмкость.

Чипсы следует посолить, пока они не остыли, и обработать выбранными специями. Предпочтение можно отдавать паприке, различным видам перца, сушеному базилику, чесноку, петрушке и тмину.

Несколько полезных советов тем, кто готовит чипсы на сковороде:

• для обеспечения равномерной обжарки лаваша понадобится достаточное количество масла, которого в сковороде должно быть столько, чтобы нарезанные кусочки покрывались полностью;
• соль и специи добавляются сразу же после выкладывания чипсов на решетку с бумажным полотенцем, ведь после контакта с горячим маслом они практически не осыпаются.

Быстрый рецепт домашних чипсов в микроволновой печи

Если Вам нужно приготовить домашние чипсы как можно быстрее, по можно обратиться за помощью к микроволновой печи. В данном случае предстоит воспользоваться:

• лавашем больших размеров – 2 шт.;
• подсолнечным маслом – 3 ст. ложки;
• любыми специями – 1 ст. ложка;
• солью по вкусу.

Прежде всего, следует нарезать лаваш квадратиками размерами приблизительно 3х3 см. Кусочки необходимо равномерно обработать небольшим количеством растительного масла и разложить в форме из стекла.

Что касается времени приготовления чипсов в микроволновой печи, то оно должно определяться индивидуально с учетом технических характеристик оборудования. Чаще всего, на приготовление чипсов уходит не больше 2 минут при условии использования оборудования на полной мощности.

Чтобы чипсы были равномерно прожаренными, нужно готовить нарезанный лаваш в микроволновой печи партиями. Кусочки рекомендуется выкладывать в стеклянной форме одним слоем таким  образом, чтобы они не накрывали друг друга.

Остаётся только пожелать приятного аппетита!