Пересол на столе - дело не очень приятное. Как изменить блюда, дабы оно потеряло лишнюю соль, но не вкусовые качества?...
Что можно сделать из свеклы на зиму?
Свекла является уникальным овощем, подаренным природой. Доступный и питательный корнеплод, который содержит в своем составе огромный список витаминов и микроэлементов: магний, калий, цинк, витамины группы В, А, С, К.
При ежедневном употреблении продукта снижается риск появления раковых клеток, свекла предотвращает запоры, повышает выносливость и улучшает работу мозга. Благодаря этому овощу можно поддерживать на должном уровне здоровье, питаться правильно и сбалансированно.
Какие заготовки можно сделать на зиму?
Свекла в натуральном виде
Благодаря такому способу консервирования продукт сохраняет максимум полезных свойств, не меняя при этом запах и цвет. Что же нужно сделать? Подготовить рассол, на 1 л воды 20 г соли.
Свеклу промыть, прокипятить на медленном огне 20 минут, убрать кожицу с корнеплода. Нарезать ломтиками, соломкой, по желанию хозяйки, уложить в подготовленную посуду, залить рассолом. Простерилизовать банки и убрать до остывания.
Заправка для борща
Что может быть лучше натуральной заправки для борща в зимнее время. Чтобы сделать заготовку нужно подготовить такие ингредиенты:
- 3 кг свеклы;
- 0,5 кг лука;
- по 1 кг помидоров и моркови;
- 2 ст. л. соли, сахара и уксуса.
Все овощи нужно тщательно перемыть, свеклу отварить до полуготовности, а другие ингредиенты перекрутить на мясорубку. Крупно натереть корнеплод и добавить к другим овощам.
Заправку нужно проварить 20 минут, в конце добавить специи, уксус. Разложить консервацию по стерилизованным банкам и закатать. Убрать в темное место до остывания.
Салат из свеклы и лука на зиму
Для приготовления блюда нужно взять 4 кг свеклы, 2 кг репчатого лука, 300 г растительного масла, стакан уксуса, 10 ложек сахара и 2 соли с горкой. Свеклу почистить, натереть, лук нарезать полукольцами, заправить маслом, добавить специи.
Оставить заготовку на 12 часов, несколько раз в при этом перемешивая. После отправить содержимое на огонь, на слабом огне прокипятить 20 минут, закрыть салат из свеклы в банки.
Квашеная свекла
Для квашения подойдут поздние сорта, которые содержат минимум сахара. Корнеплод нужно промыть, убрать все повреждения, разрезать крупные плоды на половину, а маленькую свеклу оставить целой.
Укладывать ее нужно как можно плотнее, добавлять специи или какие-то травы пока не нужно. Далее залить рассолом, придавить гнетом, убрать в теплое помещение на 10 дней. Чтобы приготовить рассол потребуется 500 г соли на 10 л воды.
Пену, которая будет выделяться в процессе брожения – нужно убирать. Когда процесс закваски закончится, то можно вынести емкость на холод. Если нет такой возможности, то готовую свеклу можно убрать в заготовленные банки, простерилизовать около часа.
Свекольный квас
Это бодрящий, прекрасно утоляющий жажду напиток. Достаточно взять рассол от квашеной свеклы, который нужно разбавить в соотношении 1:1, добавить сахара или меда и выдержать в темном месте 2 суток. Продукт готов к употреблению.
Идеальный напиток для борьбы с весенней усталостью
Хорошая погода и удлинение светового дня увеличивают весеннюю усталость, с которой многие люди безуспешно борются. Этот эликсир состоит всего из 3 ингредиентов, но дает вам дополнительную энергию и при этом содержит минимальное количество калорий.
Нужно взять 3 ингредиента - яблоко, морковь и свекла. Сам напиток называют "чудо-эликсиром" из-за его влияния на здоровье. Сотни лет китайские врачи рекомендовали его для лечения многих заболеваний, и сегодня он по-прежнему славится своим магическим воздействием на человеческий организм.
Рецепт приготовления
Сложите все составляющие в соковыжималку вместе с кожурой, приготовьте сок и пейте его свежим. Доля каждого ингредиента, которую вы будете использовать, полностью зависит от вас, так что вы по своему усмотрению и вкусу можете положить больше яблок, моркови или свеклы. Вы также можете добавить немного лимонного сока, если он вам нравится, но никогда не кладите сахар.
Сочетание этих 3 растений очень богато антиоксидантами, такими как витамины A, B1, B2, B6, С, Е и К, а также цинк, магний, кальций, железо. Мощный напиток не только обеспечит вас энергией на весь день, но и окажет положительных влияний на ваше здоровье по многим направлениям:
- Зелье снижает уровень вредного холестерина, держит под контролем давление крови и защищает сердце.
- Это подарок природы для вашей безупречной кожи - средство успешно борется с прыщами и замедляет старение эпидермиса.
- Хорошо влияет на пищеварительную систему.
- Полезен для мозга, поскольку улучшает память и мозговые функции.
- Повышает иммунитет, защищает организм от инфекций и аллергии, а также успокаивает больное горло.
- Эффективно детоксикацирует печень и очищает кровь.
- Успокаивает менструальные боли.
- Средство невероятно полезно всем, кто хочет похудеть, потому что оно дает максимум энергии и минимум калорий.
Кушайте свеклу с удовольствием и будьте здоровыми!
-
Что делать если пересолила суп?
-
Как сделать кекс в кружке в микроволновке?
Кекс - замечательный десерт, как же его приготовить в кружке?...
-
Как выбрать спелый ананас?
Выбрать спелый ананас - целая наука, как же правильно это сделать, дабы получить максимум удовольствия от поедания фрукта? ...
-
Как приготовить пирог с яблоками?
Яблочные пироги есть в европейской кухне, в американской, в российской. Шарлотка, или особый яблочный пирог, готовят по разным рецептам. ...
-
Рецепт мимоза классический
Стоит лишь услышать о салате мимоза, как тут же каждый из нас представляет семейный ужин в праздничной обстановке, радостные лица...
-
Карбонат - рецепт приготовления
Не каждый из нас знает, что такое карбонат – это не аптечный препарат, а кусок свиного нежнейшего мяса, который срезан...
Комментарии
Написать комментарий