Как научиться готовить вкусно с нуля

В последнее время многие люди стали питаться в ресторанах или покупать полуфабрикаты. Это гораздо легче, чем готовить себя вкусную домашнюю еду. Однако питание в подобных заведениях не всегда полезно и вкусно. К тому же это довольно дорого. Гораздо лучше будет научиться готовить вкусную еду самостоятельно. Даже в том случае, если вы этого никогда не делали, стоит попробовать. Учиться готовить с нуля не так страшно, как может показаться.

Начинайте сначала

Если вы никогда не готовили, то первым делом вам следует узнать все азы кулинарии. Начинайте с самых простых блюд и закусок. Выбирайте элементарные рецепты. Как бы красиво не выглядели картинки из кулинарных журналов, не беритесь за приготовление блюда, если у вас возникнет хоть малейший вопрос или сомнение. Вы можете вернуться к сложным блюдам позже. Сначала вам необходимо научиться самым простым шагам.

Вашим первым блюдом может быть даже обычная яичница. Постепенно можете переходить к более сложным  и изысканным рецептам. Если у вас не получится какое-либо блюдо, не спешите отказываться от готовки. Проанализируйте, что вы сделали не так, и попробуйте приготовить его заново.

Приготовьте подходящую кухонную утварь

Для обучения приготовлению еды понадобится определенная кухонная утварь. С ее помощью можно значительно облегчить этот процесс. В первую очередь к такой утвари относится всевозможная посуда и самые простые вещи. Совсем не обязательно сразу покупать дорогостоящую технику в виде кухонного комбайна. Освойтесь на кухне для начала.

Таким образом, приобретите сразу то, без чего не сможете готовить. В первую очередь это несколько острых ножей разных размеров, хорошая кастрюля, сковорода, терка, разделочная доска, венчик и т.п. Не помешают и дополнительные чашки, миски и другая подобная посуда.

Продумывайте план действий

Когда вы запасетесь необходимыми кухонными предметами, можете переходить к поиску подходящего рецепта. Выберете понятное и простое блюдо и хорошо ознакомьтесь с процессом его приготовления. После этого вам нужно составить план действий и продумать, что нужно предпринять.

В первую очередь вам необходимо представить общий порядок всех шагов приготовления. После этого оцените наличие всех предметов, которые вам понадобятся. Если все имеется, можно подготовить все необходимые ингредиенты. Просмотрите рецепт несколько раз. Вы должны знать:

• когда следует поставить кастрюлю на огонь;
• когда начинать чистить овощи или фрукты;
• когда резать и кидать мясо;
• когда можно включать духовку и т.д.

Все эти моменты нужно учитывать, ведь от этого зависит результат в целом.

Чтобы не ошибиться, выбирайте рецепты, в которых каждый шаг описывается самым подробным образом.

Совершенствуйте мастерство

Не у всех получается сразу научиться готовить вкусные блюда. Для этого потребуется время и практика. Старайтесь как можно чаще готовить именно разные блюда. Вам нужно совершенствовать мастерство. Старайтесь развиваться, добавляя в блюда свою изюминку.

После первых кулинарных блюд, которые вы приготовите, у вас появятся те рецепты, которые получаются лучше всего. Возможно, вы вкусно будете готовить рыбу, мясо, выпечку и т.д. Сделайте упор именно на это. Пусть у вас будет какое-либо фирменное блюдо, которое с каждым разом будет становиться только вкуснее. Совсем не обязательно знать большое множество рецептов, как например, приготовить мясо.

После того, как у вас будет хорошо получаться несколько блюд, попробуйте импровизировать и сделать их более интересными. Вы можете самостоятельно изменять их рецептуру и добавлять какие-либо ингредиенты. Если сначала вам покажется это сложно, то со временем вы сами будет чувствовать, чего именно не хватает в конкретном блюде, и как на ваш вкус оно будет вкуснее. Таким образом, вы сможете развивать свои навыки.

Готовьте то, что любите

Старайтесь первое время готовить то, что вы любите. Это будет самым лучшим стимулом, ведь есть то, что действительно нравится гораздо приятнее. Пусть это будет даже самая простая жареная картошка или курочка в духовке. Не стоит браться за рецепт, если вы просто увидели красивую картинку готового блюда, но не знаете каково оно на вкус. Если вам не понравится то, что вы приготовите, то в дальнейшем будете подходить к плите с меньшим удовольствием. Такие эксперименты ставьте чуть позже.

Когда вы немного освоитесь, и блюда станут получаться довольно вкусными, можно угощать ими гостей. Это будет еще одним стимулом научиться готовить вкусно, ведь очень приятно получать похвалы от родственников и друзей. Признание кулинарных успехов может помочь вам полюбить готовку. Старайтесь получать удовольствие на кухне.

Когда собираетесь что-либо готовить, идите на кухню с хорошим настроением. Относитесь к готовке как к интересному творческому процессу и у вас все получится.

Еще несколько советов

1. Для того чтобы блюда получались вкусными, используйте только качественные продукты. Старайтесь подбирать их, исходя из того, что нравится вам. При покупке продуктов смотрите на срок годности. Из-за неопытности в этих вопросах вы можете приобрести некачественные продукты и отравиться ими.
2. Повесьте на кухне часы. Первое время вам придется засекать время на приготовление отдельных компонентов.
3. Не уходите с кухни во время приготовления какого-либо блюда. Вы можете не заметить, как пригорит мясо или выкипит суп.
4. На начальном этапе следуйте неукоснительно всему, что написано в рецепте. Пробуйте блюдо в процессе его готовки на соль или сахар.
5. Старайтесь красиво оформлять блюда. Так, можно сделать особенным даже самый простой вариант.

В области приготовления еды можно совершенствоваться всю жизнь. Если вы почувствуете тягу к готовке, то сможете радовать близких и друзей своими кулинарными шедеврами.