Печёные яблоки - рецепт в духовке

Печёные яблоки рецепт в духовкеОт подобной еды получить можно большое количество пользы, но в ходе обзора к этому мы еще обязательно вернемся. А давайте пока узнаем о том, как давно готовить научились запеченные яблоки, в том числе и в духовке, о том, какие существуют рецепты и на каком из них остановится лучше. А еще поговорим мы о том, как испечь эти яблоки в духовке и о тонкостях подобного приготовления.

История запеченных яблок

Давайте по традиции начнем с исторических фактов. По большому убеждению наших соотечественников именно в СССР придумали печь яблоки. И все потому, что собиралось несметное количество яблок во время сбора урожая плодов. Из них делали компоты, варили пюре и варенье, раздавали родственникам и, конечно же, складировали на хранение. Но вот только, несмотря на всевозможные ухищрения в виде упаковывания в песок, газеты и сено, не удавалось долго сохранить яблоки. Причем не портились они, а просто увядать начинали. В результате, теряла блеск кожица, привлекательности лишался плод и есть его свежим, пропадало желание.

И тогда советские экономные люди придумали, как дать вторую жизнь такому непритязательному фрукту – пробовали печь его. Конечно, для этой цели применяли духовку. Максимум, что тогда могло блистать на наших советских кухнях – это электрическая печка, и то, которая считалось роскошью, и как говорится, не для каждого. Так вот, несмотря на скудность оборудования, пекли яблоки и делали это по-разному. И чем дальше, тем появлялось больше рецептов. В современных духовках подобный десерт готовится в разы быстрее и поэтому стали все чаще готовить это блюдо.

Вот лишь некоторые из вариантов: яблоки с медом в духовке, яблоки с сахаром, яблоки с корицей, причем в каждый из перечисленных рецептов можно было легко добавить пряности, специи, изюм и орехи – по желанию и вкусу. Таким образом, с приходом нашего времени это блюдо получило второй пик популярности и в наше время является одним из часто приготавливаемых, а также очень полезных (что ни мало важно).

Причем, печеные яблоки в духовке, а также их польза является отдельной темой для разговора, так как это блюдо не только вкусное, но и достаточно питательное, несмотря на тривиальность ингредиентов. Однако, не смотря на первый взгляд простоту приготовления, необходимо знать, сколько в духовке следует запекать яблоки, когда и что в него добавляют и с чем следует подавать.

Давайте первым делом узнаем, чем же запеченные яблоки могут быть полезны нам. Итак, яблоки являются самым известным и самым любимым в наших широтах фруктом, а это все потому, что прекрасно они адаптируются практически к любому климату и являются неприхотливыми. На наших территориях первые упоминания о яблоках датируются 1500 годом, и это было в Киевской Руси, а их родиной считается Азия. В наше время, яблоки, можно назвать одной из самых распространенных растительных культур на всем земном шаре, так что мало в нашем рецепте экзотики. Но с другой стороны, не мешает это яблокам быть необходимыми и важными для человеческого организма. Содержат эти плоды крахмал, пектины, каротин и клетчатку, а еще в них высокое содержание витаминов А,С, Е,Р и практически все из группы В, а также химических элементов от цинка и хрома до натрия и калия. Но все данные сухие показатели являются ничем по сравнению с реально ощутимой пользой, которую вы извлекаете употребляя их.

Регулярное употребление в пищу яблок оказывает помощь в снижение холестерина, улучшает пищеварения и предотвращает возникновение атеросклероза и это особенно касается печеных яблок. Кроме этого, яблоки помогут при диабете и обезопасят от рака. В общем, можно сказать, что на организм яблоки оказывают общеукрепляющее воздействие и располагают дезинфицирующими качествами. Но для того, чтобы все эти полезные свойства сохранить, необходимо в кожуре употреблять яблоки и обязательно качественные. Не ешьте ни в коем случае подгнившие плоды, в них содержится огромное количество микотоксинов, которые оказывают вред сердцу, печени и почкам человека.

А теперь давайте рассмотрим, чем же так хороши запеченные яблоки в духовке, и какая от них польза? Прежде всего, прекрасно они подойдут для кишечника и желудка, а главное они способствуют нормализации работы пищеварения, что в наше время химикатов и токсинов является отнюдь не лишним делом. Кроме того, подобным образом, нейтрализуется кислота, которая содержится в яблоках, а ведь полезна она далеко не всем в силу особенностей состояния здоровья и особенностей организма. Еще одни аргумент, агитирует который за это блюдо в духовке – это их низкая калорийность. То есть, данный десерт отлично подойдет и тем, для кого являются табу лишние килограммы, а значит, это считается тем редким случаем, когда можно легко совместить приятное с полезным. Ну а особенности яблок будут зависеть от того, какие вы именно используете продукты.

Любимые нами рецепты:

  • Печеные яблоки в духовке с сахарным сиропом. Это является самым бюджетным вариантом, но совсем не самым полезным. Отметим, что для того чтобы приготовить подобные яблоки достаточно будет отверстие от семян добавить просто несколько ложек сахара и в печь поставить наше блюдо. По мере того, как станет яблоко отдавать сок, образуется в средине плода сахарный сироп на основе яблочного сока – это является очень вкусным.
  • Печеные яблоки с медом. Данный вариант предполагает добавление более здорового и полезного продукта, чем сахар – меда. Запеченные яблоки с добавлением меда обладают меньшей калорийностью, и сослужить могут лучшую службу благодаря своим исключительным свойствам данного продукта, ведь мед является всем хорошо и давно известным лекарством.
  • Печеные яблоки с вареньем – это является почти тем же самым, что и вариант с сахаром, однако в данном случае, можно подчеркнуть вкус благодаря смене варенья, само яблоко измениться может до неузнаваемости и является этот рецепт непаханым полем для экспериментов.

Конечно же, любая из вышеприведенных основ одобряет добавление разных мелочей типа шоколада, сливочного масла, орешков или изюма. Кому как больше нравится, то так и выполняет – это является вашим девизом, если вы решили запечь яблоки в духовке.

Печеные яблоки в духовке – рецепт №1

Печёные яблоки рецепт в духовкеТеперь, когда прояснили мы все вопросы, которые касаются особенностей приготовления и разнообразия составляющих, наступило самое время поговорить про сам способ приготовления этого достаточно легкого, но весьма вкусного десерта.

Для приготовления нам потребуются одна чайная ложка молотой корицы, половина чайной ложки молотого имбиря, одна столовая ложка жидкого меда, одно яблоко.

Приготовление

Первым делом следует убедиться в том, что у нас имеются все необходимые ингредиенты. Далее следует хорошенько вымыть яблоко и вынуть из него серединку с косточками. Корице следует измельчить до порошкообразного состояния. Теперь необходимо залить в отверстие в яблоке от серединки жидкий мед. К меду высыпаем наш молотый имбирь. Затем добавляем туда же корицу.

Теперь необходимо внутри яблока тщательно перемешать все ингредиенты. В конце следует наше яблоко поставить в духовку и запекать примерно 45 минут при температуре 160-180 градусов. Соус в готовом яблоке начинает кипеть и пропитывать весь фрукт. Необходимо очень горячим подавать готовое блюдо.

Вот и есть тот самый чудесный рецепт, который и полезен и вкусен. Надеемся, что вы оцените его. Кстати, подобное яблоко отлично сочетается в качестве дополнения к белым, сухим и игристым винам.

Яблоки печеные в духовке – рецепт №2

Первым делом следует помыть яблоки, после узким острым ножом или колончатой выемкой вырезают сердцевину, заполняют отверстие густым вареньем, или сахаром с добавлением густой корицы, или орехами, толченными с сахаром, или просто сахаром. Помещают на противни приготовленные яблоки, подливают к ним немного воды и запекают в духовке 15-20 минут.

Перед тем, как подать яблоки к столу, их следует разложить в плоские чашки, вазочки, блюда и поливают вареньем, медом, клюквенным сиропом. Также допускается полить их медом с орехами. Для этого следует очистить орехи, подсушить, снять с них пленку, растолочь, смешивают с медом и доводят его до кипения. Допускается раздельно подать молоко.

Яблоки запеченные в сливках

Для приготовления нам потребуется 10 грамм варенья, изюм, цукаты, 75 грамм сливок, крахмал, одни желток, 15 грамм сахара, одно яблоко.

Первым делом необходимо очистить яблоки, разрезать на четвертинки и поместить в плоские глиняные миски, посыпать сверху сахаром и запечь до пулу готовности. С сахаром растирают желтки, присоединяют крахмал, далее разводят со сливками, вымешивают тщательно, добавляют ягоды без косточек из варенья или очищенный изюм, заливают этой смесью яблоки и запекают.

Яблоки печеные с вареньем

Первым делом следует промыть в холодной воде яблоки, из них вынуть сердцевину с семенами (не прорезая насквозь яблоко), затем следует заполнить яблоки вареньем и положить на сковороду. Как только сделаются мягкими яблоки, их следует вынуть из печи, дать им немного остыть, переложить на блюдо и сверху полить сиропом, который образовался на сковороде.

Неплохо в варенье добавить половину стакана сухарей, мелко нарубленные грецкие орехи или мелкотолченый миндаль.

На десять яблок необходимо примерно половину стакана варенья.

Печеные яблоки с взбитыми сливками

Печёные яблоки рецепт в духовкеДля приготовления необходимо 35 грамм варенья без косточек, 5 грамм пудры, 20 грамм сливок, 15 грамм сахара, одно яблоко.

Яблоки необходимо запечь, как указано выше, охладить, а после поместить в вазочки, полить их вареньем, а сверху поместить взбитые сливки с сахарной пудрой.

Запеченные яблоки с рябиной

Для приготовления нам потребуются 250 грамм сахара, 125 грамм рябина, 125 грамм яблок.

Первым делом необходимо взять кисло-сладкие или кислые яблоки, вымыть их, и вынуть с них сердцевину и семечки, а после начинить их рябиной и посыпать сахаром. Выложить яблоки на листы, поставить в духовку, а после запекать. Затем беремся за сладкую подливку: для этого необходимо очистить яблоки, нарезать их мелко, добавить рябину и сахар, а после варить, как обычное варенье, только жидким должен получиться сироп. При подаче к столу яблоки следует уложить в вазочки и полить сверху вареньем.

Печеные яблоки в духовке

Начинка будет банан с творогом, значит, всем маленьким жителям планеты непременно понравится этот десерт. Также это будет идеальным лакомством для тех, кто придерживается диет, в нем очень мало калорий.

Для приготовления нам потребуются пол стакана кипяченой воды, молотая корица, один пакетик ванильного сахара, одна столовая ложка 20% сметаны, половина спелого банана, 100 грамм домашнего творога, 4 яблока.

Приготовление

Первым делом следует промыть яблоки и вытереть насухо салфеткой. Вырезаем аккуратно сердцевины маленьким ножом, чтобы не получились дырочки.

Теперь приступаем к начинке. Сметану перетираем с творогом, корицей и ванильным сахаром. Добавляем банан. Все перемешиваем до состояния кашицы.

Наши яблоки наполняем начинкой. Наливаем на противень немного воды и опускаем туда яблоки. Ставим выпекаться их на минут 25, при температуре 160 градусов. Яблоки следует выбирать твердых сортов и крупные, тогда не разломятся они. Можно полить медом запеченные готовые яблоки, а также можно будет посыпать тертым шоколадом, сахарной пудрой, чем вы любим. Экспериментируйте, пробуйте, радуйте своих родных и близких.

13 ноября 2014, 17:19 Кулинария 5453
Рейтинг: 3
Не нравится

Комментарии

  1. Редакция Журнала 17 января 2019, 19:19 0
    Дорогие друзья, ждем Ваших замечаний и комментариев! Только вместе с Вами мы сделаем наш журнал интереснее!


    Читайте также...