Берёзовый сок: польза и вред. Когда и как собирать берёзовый сок?

Окружающая природа не прекращает удивлять своим богатством и многообразием растений с целебными свойствами. С давних времён берёзовые почки и листва применялись в борьбе со многими заболеваниями, а ветки – в изготовлении целебных веников для бань.

И по сей день берёза используется для добычи дёгтя и специфического сахарозаменителя. А вот в качестве эффективного и полезного лекарства зарекомендовал себя берёзовый сок.

Берёзовый сок и его полезные свойства

Берёзовый сок внешне напоминает обычную воду, но в то же время обладает уникальным составом, благодаря которому стал популярным укрепляющим напитком. Берёзовый сок часто рекомендуют при артрите, радикулите, подагре, ревматизме, заболеваниях органов дыхательной системы, мочевыводящих путей, почек и печени.

Регулярное употребление этого напитка поможет справиться с частыми головными болями, восстановить нормальный метаболизм и очистить организм от токсинов.

Дополнение основного лечения берёзовым соком поможет быстрее справиться с кожными заболеваниями (экзема, угри, сухость кожи, лишай, фурункулёз), ангиной и проблемами с суставами.

Благодаря высокому содержанию калия, кальция и магния берёзовый сок предотвращает возникновение проблем с сердечно-сосудистой системой, а присутствие в нём ферментов и биологических стимуляторов является залогом укрепления защитных сил организма.

Важную роль весеннего берёзового сока в улучшении общего состояния организма отметили многие поклонники народных методов оздоровления и лечения. Так, напиток известен своими тонизирующими свойствами и эффективным противодействием сонливости, подавленности и усталости.

Следует отметить и положительные результаты лечения аллергии берёзовым соком. Но в данном случае важна предварительная консультация со специалистом на предмет выявления возможной аллергической реакции на берёзовую пыльцу.

Чем вреден берёзовый сок?

Уникальность берёзового сока заключается в том, что его употребление практически не вызывает никакого вреда. Единственные противопоказания к применению этого натурального продукта представлены аллергической реакцией на берёзовую пыльцу и индивидуальной непереносимостью. С осторожностью рекомендуется подходить к употреблению напитка и пациентам с язвенной болезнью и камнями в почках.

Случаи возникновения отрицательных последствий лечения берёзовым соком крайне редки и зачастую связаны с экологическим фактором. Дело в том, что применение сока, собранного в загрязнённых местах, чревато низкой эффективностью и неблагоприятным воздействием на организм. Это относится к деревьям, растущим в городах, рядом с автомагистралями и вредными производствами.

Правильный подход к сбору берёзового сока

Начало сбора берёзового сока связано с погодными условиями и особенностями того или иного региона. Оптимальным для сбора продукта принято считать период со второй половины марта и до конца апреля.

Проверить готовность деревьев довольно просто. В конце третьей недели марта следует проколоть кору берёзы. Появление капли сока указывает на то, что сейчас самая пора собирать «урожай».

Основные рекомендации по сбору сока:

• Не рекомендуется собирать берёзовый сок из молодых деревьев.
• Оптимальным временем является промежуток с 12 до 18 часов дня, когда отмечается активное движение сока.
• При добыче сока следует воспользоваться дрелью со сверлом не более 10 мм для обеспечения последующего быстрого зарастания берёзового ствола.
• Берёзовый сок добывается довольно легко, ведь местом его расположения является слой, разделяющий кору и древесину, поэтому следует избегать создания отверстий, глубиной больше 3 см.
• Не нужно «выжимать» одно дерево, которое после большой потери сока может просто погибнуть. С одной берёзы допустимо получение не более 1 литра сока в сутки.
• Образовавшиеся отверстия необходимо замазывать садовым варом, воском или забивать деревянной пробкой.

При выборе берёз для добычи сока предпочтение следует отдавать деревьям с развитой кроной и диаметром не меньше 20 см. Отверстия нужно проделывать в стволе, зачищенном от коры, на высоте 25 см от земли.

Необязательно зачищать большой участок, ведь для получения необходимого отверстия достаточно вырезать маленький квадрат коры. В ёмкость сок можно собирать посредством полукруглого приспособления, прикрепляемого к сделанному отверстию.

В зависимости от размеров ствола можно сделать несколько отверстий и тем самым ускорить процесс получения сока. К примеру, в дереве диаметром до 25 см допускается образование только одного отверстия, в дереве, диметр которого на 10 см больше, можно сделать два отверстия, а в берёзах диаметром более 40 см – не больше четырёх.

Берёзовый сок, правильно собранный в экологически чистых местах, станет эффективным натуральным лекарством от многих заболеваний и залогом хорошего иммунитета на круглый год.