Масло черного тмина: польза и вред, как принимать?

Черный тмин – это приправа, известная человечеству еще с далеких времен. Помимо активного добавления в приготовленные блюда, его используют в качестве лекарственного средства. С каждым годом благодаря исследованиям удается узнать все больше его полезных качеств.

Немного о черном тмине

Считается, что впервые черный тмин появился на Ближнем Востоке. Вскоре он покорил практически все страны Азии, южной Европы и Африки. На сегодняшний день это растение распространено почти во всем мире.

Интересно, что из тмина широко используются не только семена, но и остальные части. К примеру, корень добавляют в некоторые рецепты сладостей, а зелень применяется в горячих блюдах и салатах. Масло из тмина обладает полезными свойствами для кожных покровов, а семена можно часто увидеть на хлебе.

Современная кулинария больше приемлет использование обмолоченных и хорошо просушенных семян, которые придают блюдам горьковатый вкус и специфический аромат. Такой эффект можно наблюдать во время приготовления квашеной капусты с тмином.

Состав черного тмина

Семена его настолько малы, но в своем составе имеют и микро, и макроэлементы, жиры, белки и углеводы, клетчатку. Из-за столь большого разнообразия компонентов тмин широко используется человеком.

Полезными веществами в тмине также являются:

• магний и цинк;
• фосфор и железо;
• калий и кальций;
• витамины В1, В2 и В6;
• витамин РР и фолиева кислота;
• витамины Е, К, С;
• дубильные вещества и вода;
• бета-каротин и марганец.

Некоторые люди, узнав, что калорийность 100 граммов тмина составляет 375 ккал, отказываются его употреблять, ссылаясь на фигуру. Но не каждый задумывается, что употребить 100 граммов продукта довольно тяжело.

Полезные свойства черного тмина

Масло, которое производится из семян тмина путем холодного отжима, улучшает мозговую деятельность и успокаивает нервную систему человека, благоприятно действует на аппетит и пищеварение. От употребления масла запах дыхания также улучшается, поскольку оно влияет на процесс брожения в желудке.

Масло можно употреблять внутрь, а также смазывать кожу снаружи и добавлять в ванную. Оно эффективно в лечении множества болезней, но все равно не считается лекарством.

Прием одной ложки масла в день способен стабилизировать обмен веществ, укрепить организм человека в целом. Еще сам Авиценна утверждал, что от него человек забывает о переутомлении либо усталости.

Сегодня же ученые выяснили, что с помощью масла черного тмина организм вырабатывает костный мозг, и улучшаются его иммунные способности. В качестве профилактики малокровия также можно употреблять масло.

Кроме того, средство активно применяется при диагнозе бесплодие и импотенция. Многие девушки отмечают его эффективность для облегчения болей во время менструации.

Для тех, у кого кожа слишком жирная, да еще и склонна к появлению прыщей, масло черного тмина является настоящим спасением, ведь не все натуральные масла действуют так эффективно на кожу с загрязненными порами.

Похудение с маслом черного тмина

Чтобы подкорректировать свою фигуру, женщинам необходимо принимать его дважды в день за 15 минут до приема пищи. Дозировка составляет 1 чайную ложку за один прием. Для улучшения эффекта желательно принимать по столовой ложке меда и 100 мл охлажденной кипяченой воды.

Такой процесс похудения занимает приблизительно 2 месяца. Так, масло принимается только до еды, и лишь спустя 30 минут можно начать трапезу. При этом на протяжении первого месяца нужно отказаться от сладостей и хлебобулочных изделий, а на втором – от всех жиров в пище.

Схема приема:

• 1–7 день – 1 ч. л. масла перед завтраком, запить стаканом воды;
• 8–14 день – добавляется еще один прием перед ужином;
• 15–21 день – утренняя дозировка увеличивается в два раза, вечерней нет;
• 22–28 день – повтор первой недели;
• 29–35 день – 1 ст. л. масла, не запивать;
• 36–42 день – 2 ст. л. масла, не запивать;
• 43–49 день – 2 ч. л. масла за 30 минут до еды трижды в сутки;
• 50–56 день – 1 ч. л. масла дважды в день, запивать стаканом воды.

Летом маслом тмина можно заправлять овощные салаты, главное, чтобы масло было высококачественным, без осадка, хлопьев и разводов по краям бутылки. Лучше всего применять деревянную ложку для масла, в крайнем случае, пластиковую.

Лечение маслом

Чтобы повысить иммунитет ребенка, достаточно давать ему по половине чайной ложки в сутки, а взрослым дважды в день по чайной ложке до еды.

Для гипертоников следует делать смесь из одинакового количества масла черного тмина, лимонного сока и меда. Такое средство рекомендуется употреблять два раза в день по столовой ложке. Хранить его нужно в холодильнике.

При простудах полезно делать ингаляции с тмином. Если беспокоят кожные заболевания, необходимо смазывать больные места маслом из черного тмина и пить настойку из него же и меда.

Противопоказания

Стоит воздержаться от лечения маслом черного тмина, если есть такой диагноз, как гастрит, тромбоз, мочекаменная болезнь, сахарный диабет и ранее пережитый инфаркт.