Что нельзя есть, чтобы похудеть

Большинство экспертов говорят, что глупо отказывать себе в употреблении определенной пищи – этот запрет на то, что вы действительно хотите съесть, может в конечном счете привести к перееданию и окончательному набору веса. Поэтому десерта нет в этом списке, ведь нормально иногда позволять себе его! Но некоторая пища действительно заслуживает быть исключенной, особенно если вы пытаетесь похудеть. В таком случае избегайте этих продуктов (когда вы можете!) для удовлетворения тяги и голода и поддерживайте свои усилия, направленные на похудение.

1. Любая закуска, содержащая только углеводы

Когда вы едите крекеры, сухие злаки, хлеб или рисовые хлебцы сами по себе, ваш организм превращает углеводы в простые сахара и посылает их непосредственно в ваш кровоток. В ответ на повышение сахара ваше тело производит дополнительный инсулин, который помогает ему абсорбировать сахар как можно скорее. Проблема: вы в итоге остаетесь с низким уровнем сахара в крови, и те же муки голода, которые привели вас к углеводам, возвращаются снова. Тогда вы можете быть склонны к употреблению сахаросодержащих продуктов с отрицательной пищевой ценностью для удовлетворения вашей потребности в мгновенном насыщении энергией, как говорит доктор Чарли Зельцер, специалист по похудению из Филадельфии в Пенсильвании.

Не нужно полностью ограничивать себя в углеводах. Это было бы сумасшествием – так нельзя жить! Смысл в том, что закуски, содержащие комбинацию углеводов, здоровых жиров и белка, дольше перевариваются и вследствие этого насыщают вас на более длительный срок. С другой стороны, когда вы едите закуски в роли гармоничных мини-приемов пищи, это способствует сбалансированной диете (вместо того чтобы просто поддерживать ваш уровень энергии между полноценными приемами пищи). Попробуйте съесть кусок хлеба с ореховым маслом или цельнозерновые крекеры с обезжиренным сыром, как предлагает Рэйчел Харвест, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.

2. Замороженная еда

Чтобы заставить свежие ингредиенты храниться дольше в вашем морозильнике, производители еды часто добавляют в замороженные продукты натрий, естественный консервант, говорит Харвест. Натрий вызывает задержку воды, из-за чего возникают отеки, поэтому вы не будете выглядеть и чувствовать себя хорошо, несмотря на то, сколько килограммов вы хотите потерять.

Также, хотя производители пытаются указать количество калорий в продукте на надписи на крошечной, узкой коробочке, каждый кусочек в итоге, как оказывается, может содержать большее количество калорий, добавляет Харвест. В то время как большие порции обманывают ваш мозг, и он думает, что ваш организм насыщен, жалкие порции замороженной еды будут по сути неудовлетворительными, даже если они будут содержать много калорий. Поэтому откажитесь от них, если можете, и увеличьте ваши порции низкокалорийной пищи.

3. Батончики с высоким содержанием клетчатки

Да, всем нужна клетчатка, она поддерживает работу пищеварительной системы и дарит ощущение насыщения, даже если вы уменьшаете количество калорий. Что вам не нужно: практически одна дневная норма клетчатки (примерно 25 грамм) в одном батончике при диете, которая во всем остальном лишена ее. Харвест говорит: «Употребление клетчатки должно быть последовательным на протяжении всего дня, чтобы не возникало ощущение голода, улучшалось состояние пищеварительной системы и это не вызывало расстройство желудка». Поэтому откажитесь от батончиков и попробуйте включить какой-то продукт, от природы богатый клетчаткой – подойдет любой фрукт или овощ – в каждый свой перекус и полноценный прием пищи.

4. Еда с низким содержанием жира

Исследования показывают, что люди имеют тенденцию есть на 30% больше, когда они знают, что употребляют обезжиренную пищу. Проблема (помимо переедания, которое может быстро разрушить ваши планы, связанные с похудением) заключается в том, что, когда производители еды убирают жир из нее, они неизбежно отчасти лишают ее вкуса. Чтобы компенсировать это, они часто добавляют сахар, который делает этот продукт даже еще более вредным для вас.

5. Соки

Необходимо несколько апельсинов, чтобы сделать один 150-милилитровый стакан апельсинового сока, но когда вы его пьете, вы употребляете все калории из этих плодов без их естественной фруктовой клетчатки, которая насыщает вас. «Вот почему даже стопроцентный сок – это всего лишь пустые калории и еще один увеличитель уровня сахара в крови», - говорит Харвест.

Еще одно: фруктоза, натуральный фруктовый сахар, который делает фрукты и соки из них сладкими на вкус, обманывает ваш организм, заставляя его набирать вес, притупляя его способность распознавать, когда он сыт, говорит Мелисса Рифкин, зарегистрированный диетолог медицинского центра Монтефиоре в Нью-Йорке и тренер по питанию из Райз. Это заставляет вас есть больше и увеличивает риск развития инсулинорезистентности и диабета.

6. Искусственно подслащенные напитки

Прощай, диетическая газировка и любой другой сладкий на вкус напиток, мистическим образом не содержащий никаких калорий! «У некоторых людей мозг привык  к тому, что искусственные подсластители вызывают или усиливают голод, - говорит доктор Зельцер. – Если выпивание диетической колы приводит вас в супермаркет, тогда вам действительно лучше заменить ее простой водой или водой с лимоном». Или газированной водой: она бескалорийная, но насыщена углекислотой, что заставляет ваш желудок ощущать полноту, так что в итоге вы едите меньше.

7. Сухие завтраки, продающиеся в больших коробках

То же самое касается и упаковок снэков суперразмеров. Люди употребляют до 22% больше, когда они едят из больших упаковок, как стало известно благодаря исследованию, проведенному в лаборатории еды и бренда университета Корнелла. Когда люди знают, что им доступно много еды, они подсознательно позволяют себе есть больше. То же самое можно сказать и насчет пищи, купленной во время распродажи: вероятность того, что вы употребите больше, увеличивается, если продукт стоит меньше, как говорится в другом исследовании. Это не значит, что вы должны больше тратить на еду, чтобы есть меньше – это неправильно (и глупо). Если вы собираетесь купить увеличенную упаковку любой пакетированной пищи, отмеряйте себе порцию вместо того, чтобы есть прямо из пакета, и тогда вы не будете поддаваться играм собственного разума.