Можно ли похудеть на яблоках

Может ли яблоко в день убрать лишние килограммы? В соответствии с последним исследованием в пищевой химии, да, может, потому что эти фрукты содержат неперевариваемые соединения, которые содействуют росту числа хороших бактерий в кишечнике, что связано с потерей веса.

Как это работает: эти соединения – клетчатка и полифенолы – остаются непереваренными, пока они не ферментируются в толстой кишке, где они выступают в роли еды для дружественных бактерий и помогают вашему организму избавляться от плохих бактерий, которые процветают на нездоровой пище, говорит ведущий автор исследования и пищевой ученый Джулиана Норатто. Этот восстановленный микробный баланс позволяет уменьшить хроническое воспаление, которое увеличивает риск развития ожирения, и повысить чувство сытости, помогающее избежать переедания.

«Внутри кишечника тучных людей дисбаланс, - говорит Норатто. – Поэтому изменение бактерий нашего кишечника с помощью того, что мы едим, делая их похожими на те, что присутствуют у стройных людей, может помочь предотвратить набор веса». В исследовании у мыши с ожирением, которую кормили яблоками, в кишечнике в итоге были такие же бактерии, что и у обычной мыши.

Но то, какой именно сорт яблок вы едите, может иметь значение. Кислые Гренни Смит лучше всего, они содержат самую большую концентрацию клетчатки и полифенолов в сравнении с такими разновидностями, как Гала, Макинтош и Голден Делишес.

Вам нужно больше причин для того, чтобы съесть этот осенний фрукт? Прошлые исследования связывают яблоки почти со всем, начиная с более здоровой иммунной системы и заканчивая уменьшенным риском инсульта, диабета, высокого холестерина и сердечнососудистых заболеваний.

Нацельтесь на то, чтобы съедать по плоду в день или вплоть до двух или трех штук, говорит Норатто. Как насчет яблочного пирога? Извините, но это не считается: процесс готовки уничтожает полифенолы в этих фруктах. Вместо этого попробуйте дольки Гренни Смит, смазанные арахисовым маслом и посыпанные корицей, или в сочетании с острым сыром чеддером. Чтобы приготовить зимний салат для похудения с кусочками яблок и тыквой, воспользуйтесь рецептом, приведенным ниже.

Салат с яблоком, тыквой, грюнколем и семечками

Порции: 4.

1. Нагрейте духовку до 220 С. Разложите одну очищенную от семян и порезанную на сантиметровые дольки маленькую тыкву на противне, полейте ее 2 ч.л. оливкового масла и перемешайте хорошо, чтобы оно ее покрыло. Запекайте до мягкости и золотого цвета примерно 20 минут. Отставьте в сторону.
2. Смешайте 2 ст.л. измельченного лука-шалота, 2 ст.л. свежего лимонного сока и 2 ч.л. дижонской горчицы в большой миске. Влейте ¼ ст. оливкового масла тонкой струей и мешайте до полного объединения ингредиентов. Приправьте кошерной солью и черным перцем по вкусу.
3. Добавьте 3 ст. плотно упакованного нашинкованного грюнколя, одно порезанное большое зеленое яблоко, 1,5 ст. приготовленной крупы киноа, по ¼ ст. подсолнечных и тыквенных семечек и тыкву. Аккуратно перемешайте. Подайте, украсив накрошенным салатным сыром рикотта по желанию.

Пищевая ценность порции: 400 ккал, 10 г белков, 41 г углеводов, 7 г клетчатки, 9 г сахара, 24 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 240 мг натрия.

Одно яблоко в день, и килограммы тают!

Вот секрет похудения: ключ в том, чтобы вытеснять, а не урезать. «Вытеснять» - это термин, используемый в кругах диетологов, чтобы описать то, как питаться здоровым образом и при этом никогда даже не получить шанса почувствовать себя голодным. Вы буквально вытесняете всю ту вредную пищу, которую, как вы думаете, хотите съесть, выбрав питание ключевыми продуктами на протяжении всего дня, чтобы вы всегда были сыты. Не предпочтительнее ли это, чем лишение себя пищи и стресс по этому поводу?

Когда вы постепенно добавляете в свое питание богатые клетчаткой продукты, вы просто перестаете чувствовать голод. В вашем животе заканчивается место для старой доброй вредной еды. Вместо голода вы ощущаете сытость, удовлетворенность и наполненность.

Вот как это работает: все что вам нужно сделать, это начать выбирать более здоровые варианты того, что вы едите сейчас. Перед тем как вы съедите то, что действительно хотите, употребите что-то, содержащее в себе натуральную клетчатку – яблоко подойдет идеально – потому что во всей медицинской литературе только один диетический компонент почти всегда ассоциируется с потерей веса – клетчатка. Причина того, что она помогает нам контролировать вес, заключается в том, что она насыщает желудок, являясь при этом низкокалорийной, потому что чаще всего мы не можем ее переварить. Она также замедляет переваривание пищи, так что вы получаете долгоиграющий и стабильный источник глюкозы без сумасшедших американских горок с уровнем сахара в крови и голода, который следует за этим.

Большинство людей не получают достаточно клетчатки каждый день для удовлетворения их пищевых потребностей. Рекомендуется, чтобы женщины получали как минимум 25 грамм клетчатки в день при 2000-калорийной диете или, если быть более точными, по 14 грамм на каждую потребляемую тысячу калорий.