Что делать при пищевом отравлении?

При первых симптомах диареи, рвоты и упадка сил, чаще всего мы самостоятельно ставим себе диагноз – пищевое отравление. А вот методов его правильно лечения, к сожалению, знает далеко не каждый.

Поэтому, рассмотрим основные и самые важные действия при пищевом отравлении до приезда врача.

Почему возникает пищевое отравление?

Как правило, к пищевому отравлению приводят следующие факторы:

- употребление пищи, с истекшим сроком годности,

- продукты, с ненадлежащими условиями хранения

- некачественная обработка продуктов перед приготовлением,

- несоблюдение санитарных норм при приготовлении пищи.

Клиническая картина

Как было упомянуто ранее, основные симптомы отравления это:

- тошнота;

- боли в животе;

- рвота;

- упадок сил;

- повышенная температура.

Пищевое отравление возникает из-за попадания в организм токсинов, которые дают о себе знать уже после нескольких часов приема некачественных продуктов.

Тяжесть и длительность этих симптомов сугубо индивидуальна, так как зависит от возраста и иммунитета пострадавшего, а так же количества съеденной вредной еды.

Особое внимание при отравлении стоит уделить беременным и детям, так как вовремя не принятые меры, могут спровоцировать такие заболевания, как сальмонеллез и ботулизм. Лечение которых очень длительно и проблематично.

Помощь при пищевом отравлении

В любом случае, самая первая неотложная помощь далеко не уникальна и под силу каждому. Для начала необходимо избавится от остатков пищи, которые остались в организме пострадавшего.

Делается это с помощь слабого раствора марганцовки. Больному необходимо выпить небольшими глотками 2-3 стакана этого раствора, после чего спровоцировать рвоту. Если нет позывов к рвоте, то еда уже переварилась и попала в кишечник. В таком случае нет необходимости ее вызывать.

После очищения желудка больному необходимо принимать жидкость, как можно в большем количестве, в виде чая, морса или просто воды с добавление лимона, с целью восстановления водного баланса.

Контроль водного баланса

Так как при отравлении происходит обезвоживание, которое зачастую сопровождается температурой и повышенным потоотделением. Эти симптомы говорят о том, что организм борется с инфекцией. Но если они держатся более суток – это тревожный знак, неотложно вызывайте врача.

Очищение желудка

Очистив желудок, нужно принять сорбенты, которые абсорбируют оставшиеся токсины из желудка и кишечника. Самыми известными из них являются:

- черный активированный уголь – принимается из расчета 1 таблетка на 10 килограмм веса,

- белый активированный уголь – более концентрированный препарат, чем черный уголь, поэтому выпивают по 1-2 таблетки,

- энтеросгель – абсорбирующий гель, не имеющий запаха и вкуса,

Помимо сорбентов, но только по истечению нескольких часов после принятия сорбентов, и, не в коем случае, одновременно, можно принять препараты для восстановления микрофлоры кишечника, такие как Линекс, Бифилакт, Хилак-Форте и др.

Все эти препараты желательно пропить несколько дней и после отравления, для закрепления лечения.

Есть и множество других известных препаратов, которых посоветует фармацевт, уверив Вас в том, что новомодный препарат убирает и множество других сопутствующих симптомов. Но не стоит забывать о маркетинговых ловушках. И если экспериментировать, то не на своем здоровье.

Покой и восстановление организма

После приема сорбентов, пострадавшему необходимо обеспечить покой и дать организму восстановится.

Выведению токсинов, способствует и обильное потоотделение, поэтому при возможности можно принять ванную.

Диетическое питание

Пищевое отравление влечет за собой соблюдение диеты, которое заключается в воздержании от жирного, жареного, острого и сладкого. В общем, всего того, что может раздражать слизистую желудка.

Первый день после отравления желать только пить. Из разрешенного можно легкий куриный бульон и пару ржаных сухариков, на следующий день в рацион можно добавить кефир, тушеные овощи, вареную курицу или индейку.

О цитрусовых желательно позабыть хотя бы на недельку. Алкоголь категорически запрещен. Такой режим питания рекомендовано соблюдать 3-4 дня после отравления. Очень важно добавлять в рацион продукты, содержащие клетчатку, для нормализации работы кишечника.

Большое количество клетчатки содержится в сырых овощах, но от их употребления лучше отказаться, заменив употребление каш, но отваренных исключительно на воде и без добавления масла.

Как правило, еда, вызвавшая отравление, зачастую становится противна к употреблению. Таким образом, организм сам вырабатывает защитный рефлекс к повторному отравлению.

Профилактика отравления

Во избежание пищевого отравления, в первую очередь, необходимо задумываться о качестве и свежести продуктов, которые желаете употребить. Поэтому, никогда не покупайте продукты на стихийных рынках и в супермаркетах по мега-скидкам, так как чаще всего это говорит об окончании срока действия этих продуктов.

Готовьте продукты после тщательной обработки, желательно термической. В случае приема пищи в общественных местах, где вы сами не можете проконтролировать качество приготовленной еды откажитесь от блюд с майонезом, сметаной, кремами.

Они относятся к скоропортящимся, и могут вызвать то самое пищевое отравление, симптомы которого, Вы теперь знаете. А так же знаете, как действовать при его первых признаках. 

Будьте бдительны и здоровы!