Диета при рефлюкс-гастрите

Рефлюкс-гастрит – это особая форма гастрита хронического типа, который возникает в результате заброса (рефлюкса) в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки, что происходит из-за нарушения работы мышечного сфинктера (так называемого привратника желудка). Ко всему прочему, в составе рефлюксата находятся агрессивные кислоты, повреждающие слизистую оболочку желудка и вызывающие гастрит. При таком заболевании требуется специальное питание. Каким образом можно распознать рефлюкс-гастрит, и какой диеты придерживаться при нем, вы узнаете из этой статьи.

Симптомы рефлюкс-гастрита

Обычно такой вид гастрита протекает без наличия каких-либо симптомов, однако в некоторых случаях могут возникать:

• боль в области желудка, особенно резко себя проявляющая после еды;
• ощущение переполненности желудка даже во время еды или сразу после нее, тяжесть, вздутие, отрыжка с привкусом горечи во рту;
• тошнота или даже рвота с наличием желчи в рвотных массах;
• нарушения стула – запоры, диареи, периодически сменяющие друг друга;
• сухость во рту, возникновение небольших язвочек в уголках губ;
• общая слабость, головокружения;
• потеря аппетита и снижение общей массы тела.

Очень часто возникают ситуации, когда человек, заболевший рефлюкс-гастритом, довольно длительное время не подозревает о наличии у него каких-либо серьезных проблем со здоровьем. Это происходит потому, что симптомы заболевания отсутствуют или выражены крайне слабо. И именно поэтому необходимо регулярно обследоваться у гастроэнтеролога, а также обращаться к врачу при любых, даже незначительных проблемах в работе желудочно-кишечного тракта, ведь это может свидетельствовать о начале серьезного заболевания.

Лечебное питание при рефлюкс-гастрите

Лечение такого заболевания, как рефлюкс-гастрит, поскольку оно протекает со специфическими условиями, должно быть направлено на восстановление здоровой моторики кишечника, нормализации его микрофлоры, а также помогать в связывании желчных кислот и способствовать их нейтрализации, что значительно уменьшит их пагубное воздействие на стенки желудка.

Именно поэтому, чтобы учесть все факторы, при рефлюкс-гастрите назначается комплексное лечение. Для того чтобы снизить агрессивное воздействие кислот на слизистую желудка, больному назначается специальная щадящая диета, которая исключает следующие виды блюд:

• жареные;
• острые;
• консервированные;
• соленые;
• пряные;
• жирные.

Кроме исключения продуктов, которые могут травмировать слизистую оболочку желудка, также из рациона следует исключить блюда, способные спровоцировать возникновение демпинг-синдрома. К таковым относятся: мед, варенье, сахар, жидкие сладкие молочные каши. Также следует полностью отказаться от употребления спиртных напитков и курения.

При рефлюкс-гастрите к питанию предъявляются особые требования:

• оно должно быть дробным и частым и приемы пищи должны происходить в одно и то же время;
• при употреблении пищи необходимо следить, чтобы она не была чрезмерно горячей или холодной – любые напитки или еда должны иметь умеренную температуру;
• запрещается что-либо пить во время приема пищи, даже воду – любые напитки следует употреблять не ранее, чем через 15-20 минут после еды;
• часто рекомендовано употребление минеральной воды, в зависимости от уровня кислотности в желудке.

Без лечебного питания лечение рефлюкс-гастрита может быть малопродуктивным и поэтому при наличии данного заболевания следует обязательно выполнять все рекомендации врача и питаться, согласно предложенной им диете.

Блюда, рекомендованные к употреблению при рефлюкс-гастрите

Блюда и продукты питания, которые рекомендованы при данном заболевании, должны относиться к слабым возбудителям секреции желудка. Поэтому основу рациона больного обычно составляют:

• супы слизистые из круп;
• супы молочные с протертыми крупами;
• супы овощные, протертые на овощном слабом отваре;
• каши молочные жидкие, полувязкие и хорошо разваренные или протертые;
• мясо отварное протертое или рубленное;
• рыба отварная;
• пюре из овощей отваренных (картофеля, моркови, цветной капусты, кабачков и тому подобных);
• яйца, сваренные всмятку, яичные взбитые белки, омлеты паровые;
• молоко цельное и сливки;
• свежий творог, некислый и протертый, особенно хорошо употреблять пресный или кальцинированный творог;
• хлеб из муки высшего либо первого сорта, но испечённый вчера или свежий, но слегка подсушенный в духовке;
• масло сливочное свежее и растительное рафинированное;
• пюре, желе, муссы, кисели из спелых, сладких плодов или соков;
• чай некрепкий, хорошо его пить с молоком.

Блюда, которые необходимо исключить из питания при рефлюкс-гастрите

Это блюда, которые являются активными возбудителями секреции желудка:

• бульоны мясные и рыбные, богатые экстрактивными веществами;
• отвары овощей и грибов;
• абсолютно все жареные блюда;
• рыба и мясо, тушеные в своем соку;
• соусы томатные, грибные, рыбные, мясные;
• рыбо- и мясопродукты в копченом или соленом виде;
• овощи и фрукты соленые, квашенные или маринованные;
• консервы всех видов – овощные, рыбные, мясные, особенно с томатной заливкой;
• яйца, сваренные вкрутую, преимущественно желток;
• хлеб ржаной и выпечка из сдобного теста;
• кислые или неспелые фрукты и ягоды;
• пряности, приправы и пряные овощи;
• продукты с повышенной кислотностью – любые кисломолочные, а также обезжиренное молоко и молочная сыворотка;
• любые пищевые жиры перегретые или несвежие;
• черный кофе;
• любые напитки, которые содержат углекислоту (квас, газировка и тому подобные);
• алкоголь.

Если вы будете правильно питаться при рефлюкс-гастрите и проводить лечение, согласно предписаниям гастроэнтеролога, это будет способствовать быстрому улучшению состояния, а также позволит добиться длительных ремиссий. Также помните о том, что любое заболевание, также как и диета  требует консультации врача.