Петрушка: польза и вред

Петрушка – растение зелёного цвета с пряным ароматом, которое благодаря своей неприхотливости к условиям выращивания стало обязательным обитателем любого дачного участка.

Основное предназначение петрушки заключается в украшении блюд и придании им необычного вкуса и аромата. Но не каждая хозяйка, регулярно добавляющая петрушку в салат или мясное блюдо, задумывается о полезных свойствах этого растения.

Состав петрушки

Ещё в Древней Греции петрушку принимали за священное растение, известное бесконечным перечнем полезных свойств. Так, по содержанию витамина С петрушке уступает большая часть овощей и фруктов, включая лимон. При ежедневном употреблении небольшого количества зелени удастся восполнить потребность организма в этом витамине.

«Золотой» состав петрушки представлен витаминами группы В, фолиевой кислотой, магнием, калием, железом, флавоноидами, фитонцидами и инулином. Ещё одним полезным компонентом петрушки является бета-каротин, по содержанию которого зелень занимает одни из лидирующих позиций, оставляя позади даже морковь.

Чем полезна петрушка?

С давних времён петрушка использовалась в приготовлении лечебных настоев и отваров. Растение помогает справиться с:

• простудными заболеваниями;
• воспалительными процессами в органах дыхательной системы;
• болезнями сердечно-сосудистой системы;
• сахарным диабетом;
• воспалительными процессами в предстательной железе;
• мочекаменной болезнью;
• сбоями менструального цикла;
• нарушениями потенции у мужчин;
• нарушениями зрения (конъюнктивит, катаракта).

Активное применение петрушки при простудных заболеваниях обусловлено её отхаркивающим эффектом. С этой целью готовятся отвары на основе семян и корней растения.

Петрушка способствует очищению организма, не только выводя из организма шлаки, но и избавляя от лишнего веса. В связи с этим настой из петрушки рекомендуется добавлять в ежедневный рацион во время диет для получения лучшего результата.

А при регулярном употреблении петрушки удастся избавиться от жировых отложений и добиться улучшения жирового обмена.

Содержащийся в петрушке селен предотвращает развитие злокачественных образований, поэтому растение зарекомендовало себя одним из лучших профилактических средств против онкологических заболеваний. А справиться со стрессами, депрессивными состояниями и нарушениям сна поможет литий, являющийся ещё одним полезным компонентом петрушки.

Листья петрушки способны оказывать противовоспалительное воздействие, поэтому с их помощью можно быстрее заживить раны и унять болезненность.

Петрушка нашла своё применение и в уходе за лицом и телом. Так, некоторые ингредиенты петрушки способны оказывать отбеливающее воздействие, поэтому на основе растения разработано немало рецептов масок. Их эффективность доказана многочисленными отзывами женщин, желающих избавиться от веснушек на коже и сделать пигментацию менее заметной.

Витамин А, содержащийся в петрушке в больших объёмах, является настоящей панацеей против признаков старения кожи и в условиях регулярного применения зелени удаётся сохранить молодость и красоту.

Маски с петрушкой помогают справиться и с потерей волос. В целях сохранения волосяного покрова можно воспользоваться зёрнами петрушки, которые необходимо втирать в кожу головы.

Помимо восстановления менструального цикла, петрушка способна уменьшать болезненность, от которой страдают многие женщины во время менструаций. К тому же в эти дни происходит значительная потеря железа, восполнить потребность организма в котором также поможет петрушка.

Петрушка: вред и противопоказания

Петрушка не относится к опасным растениям, поэтому все установленные противопоказания можно сосчитать на пальцах руки. Петрушка является сильным мочегонным средством, употребление которого не рекомендовано при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

От употребления петрушки рекомендуется отказаться беременным женщинам. Многие специалисты настаивают на том, что её включение в рацион чревато выкидышем.

С осторожностью нужно подходить к применению лекарственных средств на основе петрушки людям, страдающим от воспалительных процессов в организме. Абсолютным противопоказанием к употреблению зелени растения является и цистит.

Чревато для организма и злоупотребление продуктом. Как показывают исследования, в таком случае человек может столкнуться с мышечными болями, судорогами, тошнотой, головными болями, кровавым стулом и даже с незначительной потерей веса.

Предельно допустимым количеством сока петрушки, который можно употреблять в течение одного дня, является объём в 4 ст. ложки. Превышение установленной дозы чревато не только аллергией, но и обострением хронических заболеваний.

Для использования петрушки необходимо в полной мере владеть сведениями о состоянии своего организма. Только при исключении противопоказаний можно употреблять это чрезвычайно полезное растение.